Lagi mencari inspirasi resep telur dadar pare pontianak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur dadar pare pontianak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Telur Dadar Pare Masakan rumahan khas Pontianak, Kalimantan Barat ini sangatlah mudah untuk dibuat. Karena metode memasaknya yang khas menjadikan pare tidak terasa pahit. Dibalik rasanya yang pahit pare memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur dadar pare pontianak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan telur dadar pare pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah telur dadar pare pontianak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Telur Dadar Pare Pontianak memakai 8 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Telur Dadar Pare Pontianak:
- Gunakan 3 butir telur ayam
- Ambil 1/2 buah pare ukuran besar
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil Bumbu
- Ambil 1 sdt kecap ikan
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (saya pake totole)
- Siapkan 1/2 sdtLada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam untuk menguleni
Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa. Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar. Makin sedap saat dipadukan dengan sayur. Disini kami hanya mencoba berbagi pengalaman kami dengan kalian semua.
Langkah-langkah menyiapkan Telur Dadar Pare Pontianak:
- Iris bawang merah, taburi sedikit garam (jangan terlalu asin). remas-remas kemudian goreng dan sisihkan.
- Iris tipis pare, tambahkan sedikit garam. Uleni sebentar hingga sedikit layu (karena saya suka pahit). Untuk yang gak suka pahit bisa direbus dan diberi sedikit gula atau uleni hingga pare mengeluarkan air. Cuci bersih, kemudian sisihkan. Pada step ini saya modifikasi karena saya suka tekstur pare yang kriuk dan pahit.
- Panaskan teflon beri 1 sendok minyak goreng. Tumis irisan pare, tambahkan kecap ikan. Tumis hingga matang dan mengeluarkan aroma. Biarkan pare tetap di teflon.
- Kocok telur, tambahkan bawang merah goreng, lada dan kaldu bubuk. Saya pake totole. Kemudian tuangkan kocokan telur kedalam teflon yang berisi pare. Karena saya memakai teflon anti lengket, saya tidak menambah minyak lagi. Pada step ini saya memakai api kecil.
- Balik telur dan pastikan seluruh permukaannya matang merata. Jika sudah, matikan api dan sajikan. Telur dadar pare cocok dimakan dengan nasi hangat dan sambel bawang mentah. Dijamin endull banget. Selamat mencoba 😉
KOMPAS.com - Telur dadar di restoran padang punya ciri khas tekstur yang empuk, bumbu yang medok, dan ketebalan telur yang cukup tinggi. Panaskan minyak di teflon, tumis bumbu hingga harum kemudian sisihkan. Selesai, siapkan dipindahkan ke piring untuk disajikan! Resep telur dadar Padang, olahan telur unik yang diakui citarasanya. Yuk, kita buat sendiri di rumah untuk santap siang istimewa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat telur dadar pare pontianak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
