Lagi mencari ide resep terong bakar telor dadar kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal terong bakar telor dadar kuah santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Terong Telur Maknyus terong telur, terong telur balado, terong telur asin, terong telur puyuh, terong telur dadar, terong telur orak. Resep 'terong kuah santan' paling teruji. Kuah santan yang melengkapinya pun akan membuat hidangan sayur terasa lebih gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari terong bakar telor dadar kuah santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan terong bakar telor dadar kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah terong bakar telor dadar kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Terong Bakar Telor Dadar Kuah Santan menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Terong Bakar Telor Dadar Kuah Santan:
- Gunakan Terong Bakar
- Gunakan 4 buah terong ungu
- Gunakan Telor dadar
- Sediakan 4 buah telor bebek (boleh pake telor ayam)
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Kuah santan
- Gunakan 3 biji cabe merah besar
- Gunakan 10 biji cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 biji kencur
- Sediakan 4 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 750 ml santan
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Secukupnya gula pasir
Memasak olahan terong salah satunya dibuat terong hijau bakar sambal pecak. Sedangkan pecak adalah olahan terong khas Betawi dan Banyumas gabungan penyet dan kuah santan. Ikan lele dibakar atau digoreng kemudian disiram kuah santan dengan bumbu cabai dan kemiri yang gurih. Makanan bersantan memang selalu menggiurkan, coba resep Ayam Santan Bumbu Telur!
Langkah-langkah menyiapkan Terong Bakar Telor Dadar Kuah Santan:
- Siapkan terong, kemudian bakar hingga matang. Setelah terong selesai, sembari menunggu dingin, siapkan bumbu halus
- Haluskan semua bumbu (cabe merah, cabe rawit, kencur, dan kemiri)
- Rebus bumbu dengan air santan dengan menggunakan api sedang, dan aduk aduk. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, kemudian koreksi rasa
- Setelah terong yg sudah dibakar tidak panas, kupas terong kemudian dipenyet menggunakan garpu
- Setelah terong dipenyet, buat adonan telor dadar dengan ditambahkan potongan bawang putih dan bawang merah kemudian garam dan kaldu jamur. Kocok telor hingga merata
- Tuangkan telor ke dalam terong yg akan di goreng. Usahakan menuang telornya satu per satu agar tidak berubah warna menjadi hitam karena proses oksidasi. Goreng terong dan telor hingga matang
- Terakhir setelah terong dan telor matang, tuangkan kuah santan dan siap dinikmati. Maaf gak sempat foto masakan yg udah jadi karena keburu pengen makan dan excited buat hidangin ke bapak 😍
Menu ayam ini memang sekilas mirip dengan ayam gulai atau kari ayam, namun ada sedikit yang membedakannya. Biasanya menu bersantan ini menggunakan telur sebagai bahan utamanya, kali ini telur dijadikan. Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang. Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa. Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Terong Bakar Telor Dadar Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
