Sedang mencari inspirasi resep tauman masak habang (masak merah khas banjar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tauman masak habang (masak merah khas banjar) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tauman masak habang (masak merah khas banjar), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tauman masak habang (masak merah khas banjar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep ayam masak habang khas Banjar bisa diibaratkan sebagai balado manis dari pulau Borneo. Ayam dimasak dalam bumbu yang berwarna merah pekat yang berasal dari campuran cabai dan gula. Taburi dengan bawang merah goreng dan sajikan dengan nasi hangat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tauman masak habang (masak merah khas banjar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tauman masak habang (masak merah khas banjar) memakai 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tauman masak habang (masak merah khas banjar):
- Siapkan 1 ekor ikan tauman potong2 lalu garami
- Sediakan 10 buah cabe kering buang bijinya
- Ambil 3-4 biji telor bebek rebus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 bungkus terasi abc
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Gunakan Secukupnya jahe
- Ambil Bumbu cemplung
- Gunakan Bunga lawang
- Ambil Kayu manis
Bumbu masak habang merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar. Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti merah. Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah. Warna merah bumbu masak habang ini dihasilkan dari bahan utamanya yaitu cabai merah yang dikeringkan.
Langkah-langkah menyiapkan Tauman masak habang (masak merah khas banjar):
- Rendam cabe kering dg air mendidih smpai lunak, potong2 lalu haluskan bersama bawang, terasi dan jahe
- Goreng ikan tauman
- Tumis bumbu smpai harum, masukan bumbu cemplung dan gula merah.tambahkan air sesuai kebutuhan masak smpai air mendidih.masukan garam dan penyedap kemudian masukan telor rebus Dan ikan tauman goreng.masak smpai bumbu meresap, kuah menyusut dan kental.koreksi rasa dan siap disajikan dg taburan bawang goreng
Meskipun memiliki tampilan warna merah yang pekat, bumbu masak. Sementara di daerah Banjar, nasi kuning disajikan bersama lauk bumbu habang atau bumbu merah dan serundeng untuk pelengkap dan pemberi cita rasa gurih. Soto Banjar Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Masak Habang adalah masakan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Habang berarti merah, jadi dari namanya kita sudah bisa menebak bahwa masakan ini didominasi oleh warna merah yang dihasilkan dari cabe merah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tauman masak habang (masak merah khas banjar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
