Lagi mencari ide resep ikan dan telur masak habang (merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan dan telur masak habang (merah) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda ingin tahu salah satu masakan khas dari Banjarmasin yaitu ikan haruan masak habang enak dan lezat membuat anda akan merasa ketagihan. Indonesia kaya akan aneka masakan, hamper masing-masing diwilayah nusantara ini memiliki masakan khas salah satunya adalah Banjarmasin. Masak Habang adalah masakan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan dan telur masak habang (merah), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan dan telur masak habang (merah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan dan telur masak habang (merah) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan dan Telur Masak Habang (Merah) memakai 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan dan Telur Masak Habang (Merah):
- Gunakan 5 biji telur bebek (rebus)
- Gunakan 4 ekor ikan layang (goreng)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 8 buah cabe merah kering
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan 2 batang kayu manis
- Ambil 50 gr gula merah (iris)
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Bawang goreng
Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Resep ayam masak habang, resep khas Banjar wajib coba. Resep Haruan Masak Habang - santap ikan gabus dengan nasi panas. Tambahkan cabai merah kering yang sudah dihaluskan.
Langkah-langkah membuat Ikan dan Telur Masak Habang (Merah):
- Rebus cabe merah kering hingga lunak
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu
- Blander cabe merah kering yg sudah direbus tadi dan juga bawang merah dan bawang putih yg sudah digoreng, tambahkan sedikit minyak
- Tumis bumbu halus tambahkan kayu manis dan sedikit minyak, aduk".
- Tambahkan gula merah, garam, terasi, gula pasir dan air secukupnya. Masak hingga bumbu benar" matang (jangan lupa cek rasa). Jika bumbu sudah mengeluarkan minyak tandanya bumbu sudah matang merata
- Masukkan telur rebus, ikan dan air secukupnya(agar tidak terlalu kental)
- Masak hingga bumbu meresap ke telur dan ikannya.
- Angkat dan sajikan dg taburan bawang goreng diatasnya
Bumbu masak habang merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar. Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti merah. Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah. LANGKAH Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis, garam, diamkan sejenak. Giling halus cabe merah, iris bawang merah, iris tomat kecil, campur dan aduk menjadi satu bersama ikan. kerja di sebuah perushaan asing yang jauh dari rumah. Ya dia memilih kimpoi muda bersama papa yang kala itu sudah berkerja di perusahaan asing…Tak heran pasangan muda mudi ini diberi restu untuk menikah dan lahirlah aku.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan dan telur masak habang (merah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
