Gudeg Nangka+pindang telur
Gudeg Nangka+pindang telur

Sedang mencari ide resep gudeg nangka+pindang telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg nangka+pindang telur yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka+pindang telur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gudeg nangka+pindang telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Suka sakali dg masakan ini, padahal bukan asli Yogya 😁 rasa manis bercampur pedes dr cabe, gurih dr santan yg khas bikin lidah ini gk berhenti ngunyah. Resep ini sy persembahkan jg utk Guru tercinta Ibu Tatik(guru PMP, kalo dulu, skrg PPKN bukan yah) maaf keun. Gudeg nangka muda, sambal goreng krecek, ayam opor, telur pindang, dan areh santan jadi sajian spesial Hotel Santika Premiere Jogja.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gudeg nangka+pindang telur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gudeg Nangka+pindang telur memakai 21 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gudeg Nangka+pindang telur:
  1. Gunakan 900 gram Nangka muda yg sudah dipotong kecil-kecil
  2. Gunakan 1/2 kg Telur Ayam
  3. Ambil 2 Bks Kara(santan asli kelapa jg boleh, bebas)
  4. Ambil Bumbu2 nya:
  5. Siapkan 13 Cabe Merah keriting
  6. Siapkan 19 Cabe rawit merah gendot
  7. Gunakan 7 btr Bawang putih
  8. Gunakan 7 btr Bawang merah
  9. Siapkan 5 btr kemiri
  10. Ambil 1 ruas Lengkuas digeprek (7cm)
  11. Siapkan 3 btg Sereh (digeprek)
  12. Gunakan 4 Lbr Daun Salam
  13. Gunakan 2 Lbr Daun Jeruk
  14. Sediakan 1 ruas kunyit
  15. Siapkan 1 ruas jahe
  16. Siapkan Secukupnya biji pala(optional, boleh pake boleh tdk)
  17. Siapkan Secukupnya ketumbar bubuk
  18. Ambil Secukupnya Merica bubuk
  19. Gunakan Secukupnya garam
  20. Gunakan Secukupnya gula pasir
  21. Sediakan Secukupnya gula merah

Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves, the latter giving a reddish-brown color to the dish. Resep dengan petunjuk video: Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan. Proses pemasakannya memakan waktu yang tidak sebentar.

Langkah-langkah membuat Gudeg Nangka+pindang telur:
  1. Siapkan semua bahan, utk bumbu bubuk halus gk ke photo
  2. Tumis sebentar cabe, bawang, kemiri, utk memudahkan wkt ngulek (edisi males keluarin blender) tp rasa menurut sy lebih enak kalo ditumis dulu, bebas yah sesuai selera aja
  3. Haluskan bumbu yg sudah ditumis tadi
  4. Tumis kembali, jgn lupa masukan Lengkuas, daun salam, daun jeruk, Sereh yg sudah digeprek dulu
  5. Aduk rata sampai tercium wanginya
  6. Kemudian masukan nangka yg sudah direbus terlebih dulu(sy gk photo ya saat rebus nangkanya)
  7. Tambahkan irisan gula merah
  8. Masukan air biasa dulu dikira2 aja takarannya, baru setelah itu masukkan 2 bungkus kara/santan kelapa asli, aduk rata kembali tggu sampai kuah agak menyusut. Ditahap ini masak bs lebih cepat Krn nangka sudah direbus. Tes rasa yah
  9. Lanjut masak pindang telur, tak lengkap kalo masak gudeg tanpa pindang telur, yaa kan 😁. Rebus telur terlebih dahulu, matang kupas kulitnya. Kemudian siapkan kulit bawang merah, putih ini bs di dpt dr kupasan bawang tiap hr kalo kt masak, biasanya sy kumpulkan kupasan kulitnya trus dibungkus kertas, bs tahan lama, butuh tinggal pake deh
  10. Proses Masaknya dikira2 aja sampai terlihat telur berubah warna. Oh ya kalo teman 2 gk punya kulit bawang bs kok pake teh celup, lebih Simple. Hasilnya sama kok warna bs lebih pekat
  11. Kira-kira ini hasilnya, Siap dimasukkan ke sayur gudeg yah
  12. Nih dia penampakan gudeg & pindang telur yg sudah menyusut kuahnya alias sudah kering.
  13. Ini sy pisahkan yg ada kuahnya, bs dihangatkan kembali sampai kering (biasa utk stok sarapan)
  14. Kalo yg ini banyak kuah, utk ngasih mertua beliau gk suka yg kering, maklum keluarga besar dg selera masing2, So Chef nya yg pusing bagi2 masaknya. 😅
  15. Ini hasil akhirnya yah tinggal dimaeem dg nasi merah, kebetulan saya lg konsumsi. Dimakan dg nasi liwet heem lebih Mak nyuss nih 🤤. Yuuk ahh makan..
  16. Membutuhkan wkt lama proses masaknya, tapi sebanding lah dg rasanya🤗😂♥️

Biasanya gudeg disajikan bersama telur pindang, sambal krecek dan nasi. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan. Proses pemasakannya memakan waktu yang tidak sebentar. Biasanya gudeg disajikan bersama telur pindang, sambal krecek dan nasi. Di Indonesia, telur pindang direbus dengan daun jati, daun jambu biji, atau kulit bawang merah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg nangka+pindang telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!