Sedang mencari ide resep mie habang (merah) khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie habang (merah) khas banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie habang (merah) khas banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie habang (merah) khas banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
#miehabang #masakanbanjar bahan- bahan -mie habang -kol bumbu halus - bawang merah - bawang putih - kemiri - lada - kaldu ayam (aku pake kaldu sop ) toping. Masak mie habang banjar - khas kalimantan selatan. Ayam Masak Habang Khas Banjar Kalimantan Selatan
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie habang (merah) khas banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie habang (merah) khas Banjar memakai 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie habang (merah) khas Banjar:
- Ambil 1/2 kg mie merah (rebus dgn air mendidih)
- Siapkan 2 butir telur ayam (sdh direbus)
- Gunakan 1 ikat kecil daun seledri
- Sediakan Bumbu sop
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan Secukupnya gula garam royco
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Bumbu habang alias bumbu merah merupakan bumbu yang umum digunakan untuk berbagai masakan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Mie Bancir sendiri terbuat dari mie kuning dan dimasak dengan sup khas banjar dan saus tomat. Mie disajikan dengan menggunakan suwiran ayam kampung atau telur bebek rebus. Citarasa yang diciptakan terasa sangat gurih dan rempahnya juga sangat terasa.
Langkah-langkah membuat Mie habang (merah) khas Banjar:
- Tumis bumbu sop yg sdh d ulek.. Masukkan setengah gelas air matang, aduk", tambahkan royco (penyedap rasa).
- Masukkan mie habang (merah) yg sdh direbus terlebih dahulu. Aduk rata,, tambahkan daun seledri.
- Mie habang sdh masak. Tambahkan irisan telur rebus & bawang goreng.
Namun Nasi Kuning khas Banjar memiliki variasi yang berbeda dari Nasi Kuning Jawa. Nasi Kuning Banjar disajikan dengan tempe orek kering, serundeng, dan mie goreng Bumbu Habang dibuat dari cabe merah kering yang dicampur dengan rempah. Mungkin dinamakan mie habang karena warnanya merah (Jawa: abang). Indomie pun mengeluarkan Mi Goreng Masak Habang lho. Beda mas, klo mie habang biasanya lauknya telur dan ayam suir disajikan pagi hari, kalau mie bancir mie nya lebih besar ukurannya, lauknya lebih banyak dan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie habang (merah) khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
