Lagi mencari inspirasi resep mie merah atau mie habang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie merah atau mie habang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mie habang bancir mie habang dalam bahasa indonesianya mie merah. Mie habang ini sangat terkenal di kalsel,terutama di daerah ku banjarmasin. Bancir artinya yang berkuah sedikit seperti antara ada kuah dan tidak,entahlah kenapa bisa namakan bancir.membuatnya pun tergolong mudah kita tinggal beli.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie merah atau mie habang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie merah atau mie habang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie merah atau mie habang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie merah atau mie habang memakai 6 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie merah atau mie habang:
- Ambil 1 bungkus mie merah kurleb 250 gram(hrg 5000)
- Ambil air panas secukupnya untuk merendam mie
- Siapkan 1 bungkus bumbu racik instant dan secukupnya penyedap rasa
- Siapkan 3 butir bawang merah di iris
- Sediakan 5 buah rawit di iris
- Sediakan secukupnya bawang goreng,telur rebus dan seledri
Karena ada pekan Banjar,nekatlah bikin masakan ini Belajar bikin ini,mulai dari mie,sampai siap reserve.soalnya disini nggak ada mie habang atau merah Alhamdulillah dengan bikin ini,bisa tau kaya apa rasa mie Banjar itu Baca-baca mie nya. Mie Habang Mie Habang via Instagram makananbanjar. Kota di provinsi Kalimantan tersebut justru mengenal mie berwarna merah atau yang biasa disebut dengan habang. Mie habang merupakan salah satu kuliner khas Banjarmasin.
Langkah-langkah membuat Mie merah atau mie habang:
- Rendam mie dengan air panas sampai mie lemah
- Tiriskan dan campurkan minyak goreng sedikit
- Kemudian tumis irisan bawang merah dan lombok
- Masukan mie merah + bumbu tumis +penyedap rasa
- Tumis sampai bumbu meresap
- Hidangkan dengan irisan seledri,bawang goreng dan telur rebus
Jika diperhatikan, mie-nya tipis-tipis dan mirip dengan spaghetti. Bumbu habang alias bumbu merah merupakan bumbu yang umum digunakan untuk berbagai masakan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Dibandingkan dengan bumbu balado pada umumnya, bumbu habang menggunakan cabai merah besar yang telah dikeringkan. Bumbu ini juga menggunakan gula pasir atau gula merah dengan takaran cukup banyak. Tentang Mie Bancir Bagi para petualang dan penikmat kuliner yang sempat menjejakkan kaki di Kota Seribu Sungai, kuliner khas daerah seperti Soto Banjar, Ketupat Kandangan, Itik masak habang, Haruan baubar dan Pais Patin mungkin sudah familiar di lidah, tapi kalau menyebut kuliner jalanan seperti "Mie Bancir", mungkin masih agak asing di telinga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie merah atau mie habang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
