Lagi mencari inspirasi resep telur bumbu merah (hintalu masak habang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur bumbu merah (hintalu masak habang) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Masukkan bumbu ke dalam wajan, masak tanpa minyak sampai bumbu meletup-letup dan kadar. Bumbu merah tersebut terbuat dari cabai merah besar kering dan rempah-rempah lainnya sehingga menciptakan rasa yang sedap. Bumbu bali tersebut kemudian dimasak dengan bahan utama lainnya seperti telur, bebek, ayam, daging sapi, maupun ikan seperti ikan bandeng, ikan tongkol, dan ikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur bumbu merah (hintalu masak habang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan telur bumbu merah (hintalu masak habang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan telur bumbu merah (hintalu masak habang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Telur bumbu merah (hintalu masak habang) menggunakan 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Telur bumbu merah (hintalu masak habang):
- Siapkan 8 butir telur bebek
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Siapkan Secukupnya garam & gula merah
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 12 buah cabe merah kering (buang bijinya)
- Ambil 10 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 2 sdm saus tomat
- Gunakan 1/4 sdt terasi matang
- Sediakan Taburan:
- Sediakan Bawang merah goreng
Kuliner bercita rasa gurih ini memang Unsplash/Pratiksha Mohanty. Bumbu masak habang merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar. Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti merah. Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah.
Langkah-langkah menyiapkan Telur bumbu merah (hintalu masak habang):
- Rebus telur sampai matang, kupas, sisihkan.
- Rebus sebentar cabe kering, angkat lalu blender cabe merah bersama bumbu lain sampai halus. (Me: blender dengan sedikit minyak)
- Tuang bumbu halus kedalam wajan, tumis sampai wangi, masukkan kayu manis, aduk rata, masukkan gula merah, saus tomat & garam, tuangi air aduk rata, masukkan telur, aduk sampai rata, tes rasa bila sdh pas matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Namanya adalah Hintalu Masak Habang (Telur Masak Merah). Sebelum digoreng, telur boleh dikerat-kerat di sekelilingnya agar ketika digoreng telur tidak meletup-letup. Kalau tak suka terlalu pedas, buang biji cabai dan jangan gunakan cabai keriting melainkan gunakan cabe merah yang besar. Popularitas telur puyuh memang tidak setenar telur ayam. Maka munculnya resep-resep baru telur puyuh pasti akan menggugah mereka yang hobinya memasak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat telur bumbu merah (hintalu masak habang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
