Sedang mencari ide resep telur masak habang /telur masak merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur masak habang /telur masak merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Masak Habang Haruan & Telur 'Resep Warisan Mama'. Lihat juga resep Hintalu Masak Habang (Telur Bumbu Merah) enak lainnya. Telur bebek dan ikan tongkol masak habang (merah) khas banjar Rasa rindu pulang kebanjarmasin.membuatku membuat telur dan ikan masak habang (masak merah) khas banjar. nanacuisine_ Salahsatu olahan telur dari banjar kalimantan selatan,hintalu masak habang atau telur dimasak merah,atau disebut juga bumbu bali banjar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur masak habang /telur masak merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan telur masak habang /telur masak merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah telur masak habang /telur masak merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Telur masak habang /telur masak merah memakai 10 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Telur masak habang /telur masak merah:
- Ambil 1/2 kh telur ayam/bebek
- Ambil 1 ruas jari kayu manis
- Siapkan Garam+gula secukupnya *ini agak manis ya enaknya
- Ambil sesuai selera Penyedap
- Siapkan Bahan yang dihaluskan
- Sediakan 100 gram cabe merah kering
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kencur
- Sediakan 1 buah terasi, aku pakai mama suka
Selain buat masak kicap dan masam manis atau masak merah. Bumbu masak habang merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar. Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti merah. Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah.
Langkah-langkah menyiapkan Telur masak habang /telur masak merah:
- Rebus telur, kupas, sisihkan
- Rebus cabai kering sampai agak lunak, cirinya sampai dia kayak cabe seger, gendut2 lagi gak kurus.. Hehe
- Lalu, haluskan cabe yang sudah direbus dan bumbu lain, ini butuh air agak banyak pas blandernya ya
- Masukan bumbu yg telah halus ke dalam wajan+gula masak api sedang tanpa minyak,, tunggu sampai meletup2 baru masukan minyak sedikit2 aja sampai minyak dirasa cukup..
- Tumis bumbu sampai matang, lalu masukan 1 gelas air, aduk2 tunggu mendidih lalu masukan telur
- Tunggu sampai air menyusut, sambil tunggu tutup aja pakai tutup panci, soalnya pasti meletup letup jaaauuuhhh dan bakal bikin dapur kacau balau.. Wkwk.. Tapi jangan lupa sesekali diaduk ya biar gk gosong
- Masukan garam+penyedap koreksi rasa, kalau kurang manis bisa ditambah gula lagi..
- Jika air sudah menyusut, berarti siap untuk dihidangkan, selamat mencoba
Warna merah bumbu masak habang ini dihasilkan dari bahan utamanya yaitu cabai merah yang dikeringkan. Meskipun memiliki tampilan warna merah yang pekat, bumbu masak. Resep Telur Bumbu Bali - Hintalu masak habang (telur bumbu Bali Banjar) merupakan salah satu kuliner dari Kalimantan selatan dengan bumbu dasar merah sebagai bahan utamanya. Bumbu merah tersebut terbuat dari cabai merah besar kering dan rempah-rempah lainnya sehingga menciptakan rasa yang sedap. Tambahkan kayu manis, gula merah, air asam jawa, saus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat telur masak habang /telur masak merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
