Lagi mencari inspirasi resep bumbu merah banjar untuk naskun yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bumbu merah banjar untuk naskun yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Bumbu Merah Banjar untuk NasKun. Suka banget sama bumbu hurang banjar, manisnya banget, bumbunya nampol dan pas. Beberapa tahun tinggal di samarinda, membuat kangen masakan tetangga" disana.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bumbu merah banjar untuk naskun, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bumbu merah banjar untuk naskun yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bumbu merah banjar untuk naskun sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Bumbu Merah Banjar untuk NasKun menggunakan 11 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bumbu Merah Banjar untuk NasKun:
- Ambil 6 biji lombok merah
- Gunakan 5 biji lombok kering
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan Gula merah secukupnya (kata temen makin byk makin enak)
- Gunakan 1 sachet Gula diabetasol
- Ambil Air asam jawa secukupnya (me:4-5biji, keaseman)
- Gunakan secukupnya Kaldu Jamur
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Air untuk memasak
Lihat juga resep Telur bumbu bali banjar masak habang enak lainnya! Lihat juga resep Bumbu dasar merah enak lainnya. Untuk bumbunya, orang Banjar menggunakan berbagai rempah tradisional seperti bawang merah, laos, gula pasir, garam, ketumbar, bawang putih, kunyit, dan kemiri. Semua bahan dan bumbu yang telah tercampur menjadi satu, otak-otak ikan pipih yang masih mentah akan langsung digoreng dan siap disantap bersama cocolan sambal atau saus cabai.
Cara membuat Bumbu Merah Banjar untuk NasKun:
- Buang biji dr lombok. Cuci bersih. Rebus sampai empuk, kira" sekitar 15-20menit.
- Blender bumbu" termasuk lombok rebus tadi sampai benar2 halus.
- Masukkan bumbu ke wajan, biarkan masak sampai sisa air di bumbu habis, tandanya letupannya berkurang (saat masak bumbu ini letupan" dahsyat akan muncul, jd siapkan tameng berupa tutup panci untuk melindungi area dapur anda)
- Setelah air di rasa berkurang, masukkan minyak goreng, tumis hingga bau anyir duo bawang hilang dan hanya tersisa wangi" sedapnya bumbu.
- Beri air sampai agak berkuah, tambahkan air asam jawa, gula merah, dan bumbui.
- Kalau isiannya sy pakai tahu yg sudah di goreng dan telur rebus yg sudah di goreng hingga ada lapisan kulitnya.
- Masak hingga kuah mengental dan berminyak.
- Bumbu banjar siap di nikmati bersama nasi kuning, selamat mencobaaa, ^^.
- ** jika ingin memakai ayam, ikan haruan, ikan tuna atau yg lain, goreng dahulu baru di masukkan ke dalam bumbu, masak hingga kuah kental dan berminyak ***
Berbeda dengan naskun atau yellow rice yang bumbu serta air santannya dimasak terlebih dahulu sebelum digunakan untuk memasak beras. Cara buatnya juga mudah dan cepat, yuk. Setelah mengetahui bumbu utamanya, maka kita juga harus menyiapkan bumbu halus. Bumbu halus terdiri rempah-rempah yang sudah dihaluskan. Bumbu halus ini digunakan untuk membuat cita rasa soto ayam menjadi lebih enak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bumbu Merah Banjar untuk NasKun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
