Sedang mencari ide resep gulai jengkol santan kental yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai jengkol santan kental yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai jengkol santan kental, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai jengkol santan kental yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Gulai Jariang Jengkol - Jika berbicara mengenai jengkol, sepertinya sudah tak aneh dan asing lagi. Resep Masakan Gulai Jariang Jengkol Asli Padang. Jengkol sudah banyak dijadikan sebagai makanan Masukkan jengkol bersama dengan santan cair, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai jengkol santan kental sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai jengkol santan kental memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai jengkol santan kental:
- Ambil 1 kg jengkol
- Gunakan 2 bh kentang
- Gunakan 8 bh telur ayam
- Siapkan 1 btg serai, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 10 lbr daun jeruk
- Siapkan 1/2 butir kelapa utk 500 ml santan
- Ambil bumbu dihaluskan :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 8 bh cabe merah keriting
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil secukupnya lada
- Ambil secukupnya kemiri (kemiri lbh bnyak bila tak pakai santan)
- Sediakan secukupnya garam dan gula merah
- Ambil secukupnya minyak utk menumis bumbu
Rebus jengkol hingga matang, bilas bersih, dan pukul-pukul sebentar agar empuk. Jika sudah empuk setelah direbus, tak perlu dipukul-pukul. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh dan aduk rata hingga bumbu matang. Masukkan santan cair dan sedikit air.
Langkah-langkah membuat Gulai jengkol santan kental:
- Rendam jengkol semalaman, kemudian rebus tambahkan 7 lbr daun jeruk biar baunya brkurang, kalau ada duan jambu biji pun bisa, jika sudah empuk geprek satu per satu agar bumbu meresap.
- Kentang dipotong kemudian digoreng
- Telur ayam direbus, kupas
- Tumis bumbu yg dihaluskan, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam. Masukkan jengkol dan gula merah, aduk2 tutup agar bumbu meresap.
- Masukkan kentang yg sudah digoreng dan telur ayam, tambahkan santan kental, tunggu sampai mendidih. Tes rasa
Tambahkan santan kental lalu aduk-aduk lagi. Selanjutnya beri asam kandis, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk sampai empuk dan bumbu meresap. Sebagian orang penyuka gulai lebih memilih gulai kambing tanpa santan. Selain rasa kuahnya terasa lebih segar, ada juga yang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai jengkol santan kental yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
