Sedang mencari ide resep lontong sayur susu (pedas) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur susu (pedas) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur susu (pedas), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong sayur susu (pedas) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lontong sayur (lit. vegetable rice cake) is an Indonesian traditional rice dish made of pieces of lontong served in coconut milk soup with shredded chayote, tempeh, tofu, hard-boiled egg, sambal and krupuk. Lontong sayur is related and quite similar to ketupat sayur and is a favourite breakfast menu next to bubur ayam and nasi uduk. The dish is found in Betawi and Minangkabau cuisine.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong sayur susu (pedas) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Sayur Susu (Pedas) memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong Sayur Susu (Pedas):
- Sediakan 1 buah labu siam
- Ambil 1 buah telur ayam rebus
- Siapkan 200 ml air
- Siapkan 300 ml susu
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Ambil 5 buah bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan sesuai selera Lombok
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 4 sdt lengkuas bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya merica
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk (rasa opsional)
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Lontong nasi
Sederhana dengan bahan yang tersedia di kulkas. Akan lebih "manis" tampilannya kalau ada telur rebusnya , tapi yang ada malah ayam goreng, jadi sebagai pelengkap saya kasih ayam suwir saja. 😅 Perpaduan susu dan bumbu pedasnya mantap, jadi seger. Jajanan lontong sayur enak dan murah, cobalah ikuti resep lontong sayur yang dilengkapi dengan cara membuat lontong sayur dari mulai persiapan bahan bahan hingga petunjuk cara bikin lontong sayur. Saat ini ada cukup banyak resep lontong sayur, bahkan beberapa daerah mempunyai ciri khas resep lontong sayur sendiri, seperti : resep lontong sayur … Sejatinya lontong kari Bandung menggunakan bagian kikil sebagai isinya.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Susu (Pedas):
- Potong korek labu siam, kemudia rendam di dalam air untuk menghilangkan getahnya.
- Siapkan bahan bumbu halus. Jika tidak terlalu suka pedas, bisa dikurangi lomboknya. Blender bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas. Tambahkan daun salam, daun jeruk, kunyit bubuk, lengkuas bubuk dan ketumbar bubuk. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
- Tambahkan air ke dalam tumisan dan masukan labu siam & telur rebus. Masak hingga kuah mendidih. Kemudian masukan susu.
- Tambahkan garam, gula, merica & kaldu bubuk. Bila rasa sudah sesuai, sajikan dengan lontong nasi. Beri tambahan bawang goreng sebagai pemanis tampilan.
Kali ini aku ingin membuat versi less fat dengan menggunakan daging sapi bagian sengkel. Kandungan lemak lebih sedikit tetapi tidak mengurangi cita rasa lontong kuah kari yang wajib gurih dan sedap. Sajikan lontong kari khas Bandung sebagai menu sarapan spesial untuk keluarga. Alhamdulillah ketemu resep dari mba Atha, lontong sayur pake susu sebagai pengganti santan. Di recook ini saya gak pake lombok keriting tapi pake lombok rawit biasa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur susu (pedas) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
