Sedang mencari inspirasi resep sambal tumpang krecek pedas nagih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang krecek pedas nagih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang krecek pedas nagih, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal tumpang krecek pedas nagih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Masukkan krecek, masak sampai santan mengering dan tekstur krecek menjadi lunak sambil diaduk. Letakkan di wadah saji, sambal goreng krecek sedap pedas siap dihidangkan. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal tumpang krecek pedas nagih yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Tumpang Krecek Pedas Nagih memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Tumpang Krecek Pedas Nagih:
- Sediakan 3/4 papan tempe semangit
- Siapkan 1/4 papan tempe
- Siapkan 1/2 ons krecek, atau sesuai selera
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 bj cabe merah biasa
- Gunakan 4 bj cabe keriting
- Siapkan 10 bj cabe rawit, atau sesuai selera
- Siapkan 2 ruas kencur
- Sediakan 1 btg sereh
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 sdm garam, atau sesuai selera
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Siapkan 1 bks santan sasa/ kara
- Siapkan secukupnya air
Oya, berbeda dengan sambal tumpang dari Salatiga atau Solo, yang dari Kota Susu ini nggak memakai. Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah utuh, rasanya pedas, gurih, asin, dan mantap. Resep sambal goreng krecek menggunakan santan kental dengan bumbu dapur lainnya seperti bawang putih. Indonesian tempeh Sambal Tumpang, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Tumpang Krecek Pedas Nagih:
- Rebus semua bahan, kecuali garam, kaldu bubuk, santan, dan krecek, selama kurang lebih 15 menit. Setelah dirasa semua bahan empuk, matikan apinya.
- Tiriskah bahan-bahan tersebut, kemudian haluskan (kecuali sereh, daun salam, dan daun jeruk). Air bekas rebusan jangan dibuang. Setelah semua bahan halus, masukkan kembali ke dalam air bekas rebusan tadi. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
- Masukkan krecek. Setelah krecek empuk, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan santan. Aduk-aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Masak sampai mendidih. Matikan api. Siap disajikan.
- Bagi yang tidak suka krecek, bisa diganti dengan tahu yang sudah digoreng setengah matang, atau diganti telur rebus. Selamat mencoba ;)
Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir Tambahin krecek kulit juga tambah sip. Kalau gak ada krecek kulit biasanya diganti dengan gorengan tahu pong. Ada sambal bawang, sambal terasi, sambal tomat, dan yang tak kalah lezat adalah sambal ijo. Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar Resep Sambal Ijo - Resep sambal memang tidak ada habisnya. Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tumpang krecek pedas nagih yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
