Sedang mencari inspirasi resep gudeg pedas manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg pedas manis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Itulah Gudeg Cukupan, gudeg kering dan manis dengan kuah kental yang bumbunya nendang Nah, apa jadinya kalau gudeg yang manis bercampur dengan ayam bacem geprek yang gurih dan pedas? Ke Jogja tak lengkap kalau gak makan Gudeg yang terkenal dengan cita rasa manisnya. Tapi Gudeg yang mau Benu cicipi berbeda, yaitu Gudeg Mercon Bu Tinah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg pedas manis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gudeg pedas manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gudeg pedas manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gudeg Pedas Manis menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gudeg Pedas Manis:
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung
- Sediakan 4 bh telur rebus
- Sediakan 1 bh nangka muda (700 grm)
- Sediakan 1 liter santan kental
- Sediakan Bumbu :
- Gunakan 4 bh bawang putih
- Ambil 6 bh bawang merah
- Siapkan 10 bh cabe merah keriting
- Gunakan 5 bh kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas laos
- Sediakan 1 bh serai
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 5 bh daun jati (ambil pucuk daun)
- Sediakan 1 bh gula merah
- Gunakan Garam, gula
Yuk, coba bikin udang saus pedas manis yang satu ini. Udang saus pedas manis siap disajikan. Tapi Gudeg yang mau Benu cicipi berbeda, yaitu Gudeg Mercon Bu Tinah yang pedas banget. Tapi Gudeg yang mau Benu cicipi berbeda, yaitu Gudeg Mercon Bu Tinah yang pedas banget.
Cara menyiapkan Gudeg Pedas Manis:
- Potong dan rebus nangka sampai setengah matang, beri garam untuk hilangin getah.
- Haluskan bumbu, kecuali laos dan serai digeprek.
- Siapkan panci, letakkan daun jati 2 lbr dibawah nangka, ayam, bumbu dan santan. Diatas taruh 3 lbr daun jati. Beri garam, gula sesuai selera (manis disesuaikan yah).
- Masak dengan api kecil, sesekali diaduk. Setelah hampir matang masukkan telur dan masak kembali sampai kuah mengering
- Lama masak tergantung dari banyak sedikit sayur nangka. Kalau saya sekitar 2 jam lebih dengan api kecil.
- Gudeg lebih nikmat jika diinapkan semalam. Warnanya berubah coklat dan seperti abon rasanya. 😀
Benu juga akan mencicipi Enthok Slenget Kang Tanir. Ünlü ve amatör yazarlardan en güzel Resep gudeg jogja pedas manis kitapları incelemek ve satın almak için tıklayın. Rasanya tidak terlalu manis - cita rasa inilah yang membedakan masakan gudeg dari Solo dengan Jogja. Sementara arehnya tetap gurih, sambal krecek juga pedas dan tekstur gori berserat dan mirip. Rasakan sensasi manis gudeg bercampur pedas dan gurihnya bumbu andalan Mbah Marto. Kebanyakan gudeg di Yogyakarta menonjolkan rasa manis dan gurih, tapi buatan Bu Ngatinah justru.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg pedas manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
