Sedang mencari ide resep telur bebek dan ikan tongkol masak habang (merah) khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telur bebek dan ikan tongkol masak habang (merah) khas banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur bebek dan ikan tongkol masak habang (merah) khas banjar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan telur bebek dan ikan tongkol masak habang (merah) khas banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Masak Habang bisa berbahan daging sapi, ayam, ikan, atau telur rebus. Selain disantap dengan nasi putih, di Kalimantan, Masak Habang biasanya disajikan sebagai lauk untuk nasi kuning dan lontong sayur. Selain telur, masak Habang bisa berbahan daging sapi, ayam, ikan,.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan telur bebek dan ikan tongkol masak habang (merah) khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Telur bebek dan ikan tongkol masak habang (merah) khas banjar menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Telur bebek dan ikan tongkol masak habang (merah) khas banjar:
- Gunakan Telur bebek 6 biji (bisa sampe 8 biji)
- Gunakan Ikan tongkol goreng 4 potong
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 10 bj Lombok merah kering buang biji,rebus sampe lemah,tiriskan
- Gunakan 12 biji Bawang merah
- Ambil 5 biji Bawah putih
- Ambil 2 cm Jahe
- Gunakan 1 Sdt Garam
- Gunakan 1/4 terasi
- Ambil Air sedikit buat memblender
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Siapkan Kayu manis uk. 5cm 2 potong
- Siapkan Gula merah secukupnya (aku 2 Sdm)
- Ambil 1/2 Sdt Kaldu jamur
- Sediakan 1 Sdt Kecap manis
Lihat juga resep Daging Masak Habang (Merah) khas Banjar / Kalimantan enak lainnya. Telur masak habang merupakan hidangan khas dari Banjar, Kalimantan Selatan. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau dibandingkan ikan laut konsumsi lainnya. Asupan natrium di dalam ikan tongkol dapat membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, selain itu juga berperan penting untuk menjaga fungsi.
Cara membuat Telur bebek dan ikan tongkol masak habang (merah) khas banjar:
- Haluskan/ blender bawang merah, bawang putih, garam, terasi, lombok merah kering yang sdh direbus, dan jahe.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampe harum masukan kayu manis, gula merah, kecap manis dan kaldu jamur hingga bumbu matang. Masukkan ikan dan telur bebeknya.
- Telur bebek dan ikan tongkol masak habang (merah) siap untuk disantap 🤤🤤👍🏼
- Maaf ya ga ada difoto step by step pembuatan nya karena lupa 😂🤭… ini saya perdana juga untuk dimasukan ke Cookpad 😁😊
Telur bumbu habang biasanya telur bebek, bukan telur ayam. Mungkin karena di Kalimantan Selatan ada daerah penghasil itik alabio, sehingga telur itik Bedanya dari mie nyemek, mie yang digunakan dalam kuliner khas Banjarmasin yang satu ini berwarna merah karena digoreng dengan saus merah. Soto Banjar memiliki citarasa dan aroma yang lebih pekat dibanding Soto Madura atau Lamongan. Di Banjar, nasi kuning menggunakan lauk bumbu habang atau bumbu merah seperti nasi bali. Akan tetapi, lauk lontong orari ini terbuat dari ikan gabus atau ayam yang dimasak dengan bumbu habang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telur bebek dan ikan tongkol masak habang (merah) khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
