Lagi mencari ide resep telur dadar padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal telur dadar padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur dadar padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan telur dadar padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang. Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa. Ternyata gampang banget bikin telur dadar padang yang tebal dan enak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah telur dadar padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Telur dadar padang menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Telur dadar padang:
- Siapkan 2 butir telur ayam ukuran besar. Kalau kecil 3 yah
- Ambil 5 sdm kelapa parut segar (sangrai sampai kecoklatan)
- Gunakan 3 sdm tepung beras (larutkan dengan secukupnya air)
- Sediakan 1 batang daun bawang (me skip)
- Ambil 1 lembar daun kunyit (potong kecil-kecil)
- Siapkan 1/4 buah bawang bombay (iris tipis)
- Sediakan 3 buah cabai merah keriting iris serong (me skip)
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 biji kemiri
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan Secukupnya royco (boleh skip)
Resep telur dadar Padang memang tiada duanya. Selain bentuknya yang khas dan rasanya yang berbeda, telur dadar yang satu ini hadir biasanya hanya ketika kita menikmati makanan khas Minang. Sebetulnya rahasianya ada di campuran tepung beras, sehingga telurnya bisa menjadi besar. Campur rata telur ayam, bawang merah, daun jeruk, daun bawang, daun.
Langkah-langkah menyiapkan Telur dadar padang:
- Siapkan semua bahannya yah mommies
- Campur semua bahan menjadi 1, lalu aduk sampai rata, dan tidak ada yang bergerindil/menggumpal (cukup di aduk sampai rata, jangan di kocok yah mommies)
- Panaskan teflon/wajan beri minyak agak banyak agar telur terendam semua, lalu tuangkan adonan telur, dan tunggu sampai bawahnya kecoklatan, baru balik (sekali balik saja, agar tidak menyerap minyak terlalu banyak), disini saya menggunakan teflon dengan diameter 24 cm, dan menurut saya agak kurang tebal hasilnya, jadi sekedar saran dari saya, kalau bisa menggunakan teflon yang agak kecil yah, dan kalau bisa jgn menggukan wajan karena hasilnya kurang bagus
- Setelah matang, matikan api, lalu potong-potong telurnya, dan tiriskan sampai kadar minyaknya habis/berkurang, dann… Taraaa telur dadar ala padangnya sudah siap untuk dinikmati bersama keluarga
- Cocok banget dimakannya dengan pucuk ubi rebus, sambal ijo padang, dan gulai nangka muda yah mom, jadi benar-benar seperti makan masakan padang. Selamat mencoba & happy cooking mommies..
Telur dadar khas Padang ternyata bisa dibuat dengan mudah di rumah. Membuat telur dadar Padang ternyata mudah dilakukan. Selain ayam pop, telur dadar jadi salah satu menu favorit di restoran Padang. Berbeda dengan telur dadar biasa, ada campuran bumbu spesial yang bikin rasanya begitu nikmat. Thick fluffy dadar telur Padang with grated coconut (or not) and other vegetables is one popular Indonesian egg dishes originated in Padang, West Sumatra.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telur dadar padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
