Anda sedang mencari ide resep mangut lele&telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele&telur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele&telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele&telur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele&telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut lele&telur menggunakan 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut lele&telur:
- Sediakan 6 ekor lele ukuran sedang
- Sediakan 4 buah telur bebek
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah
- Ambil 4 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit dan jahe
- Sediakan secukupnya Daun salam, serai dan daun jeruk
- Siapkan seujung jari Kencur
- Gunakan Santan
- Gunakan Gula pasir
- Sediakan Royco sapi
Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya. Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.
Cara membuat Mangut lele&telur:
- Bersihkan lele dan goreng lele smp kering
- Haluskan 5 buah cabe merah, 5 buah cabe rawit, kemiri, kunyit dan jahe. Potong2 bawang putih dan bawang merah.
- Tumis bawang putih dan bawang merah smp layu, lalu masukkan bumbu halus, masak smp matang, setelah itu masukkan santan, gula pasir dan royco lalu koreksi rasa.
- Setelah santan mendidih masukkan telur bebek satu persatu, tunggu smp telur matang baru masukkan lg ya…. Setelah telur matang smua masukkan lele dan cabe rawit merah utuh… Tunggu smp merasuk, koreksi rasa, klo sudah pas tinggal angkat dan sajikan…
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa? Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele&telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
