Sedang mencari ide resep bola bola ikan lele saus asam manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bola bola ikan lele saus asam manis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan lele seringkali diolah dengan cara digoreng atau dibumbu santan. Ikan yang hidup di air tawar itu dikenal dengan tubuhnya yang licin ketika dipegang. Salah satu olahan dari ikan lele yang antimainstream yakni dimasak menjadi bola-bola goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bola bola ikan lele saus asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bola bola ikan lele saus asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bola bola ikan lele saus asam manis sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bola Bola Ikan Lele Saus Asam Manis menggunakan 29 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bola Bola Ikan Lele Saus Asam Manis:
- Siapkan Bahan Utama Ikan Lele:
- Sediakan 2 ekor ikan lele ukuran sedang
- Gunakan 1 bh jeruk
- Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 ruas kelingking jahe, haluskan
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Bahan bola lele:
- Ambil 50 gr tepung terigu
- Sediakan 25 gr tepung sagu
- Sediakan 1 sdm tepung maizena
- Siapkan 1 bh telur
- Ambil 1 batang daun seledri, iris halus
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan saus asam manis:
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang
- Ambil 1/2 bh bawang bombai, iris panjang
- Sediakan 1/4 bh pabrika, iris panjang
- Sediakan 3 sdm saus tomat
- Gunakan 1 sdt saus tiram
- Siapkan 1 sdt kecap ikan
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 150 ml air
- Sediakan 1 batang daun seledri, potong kasar
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Sediakan 1 sdm minyak untuk menumis
Perpaduan rasa asam dan manis yang memanjakan lidah membuat masakan satu ini sering dijadikan menu andalan untuk hidangan makanan bagi keluarga di rumah. Resep Bola Bola Ikan Kakap Asam Manis. Masakan ini rencananya mau di fillet aja tapi karna saya terlalu amateur jadi banyak yg bersisa daging ikan kakapnya di tulangnya wkwk pake pisau yg tumpul pula 😩 Yaudah deh ga jadi di fillet goreng tepung dijadiin bola bola aja. Tuang dalam wajan dan masak hingga mendidih.
Langkah-langkah menyiapkan Bola Bola Ikan Lele Saus Asam Manis:
- Bersihkan ikan, buang kepala ikan. Baluri dengan air jeruk nipis, bawang putih, jahe dan garam secara merata. Diamkan selama 10 menit. Kemudian kukus ikan kurang lebih selama 30 menit, atau sampai ikan matang merata. Angkat dan dinginkan.
- Ambil daging ikan, pisahkan dari kulit dan tulangnya lalu haluskan ikan menggunakan sendok
- Campur ikan dengan semua bahan tepung, aduk rata. Masukkan daun seledri, daun bawang, garam dan telur aduk rata menggunakan spatula sampai adonan bisa dipulung. (Jika adonan masih terlalu kering boleh ditambahkan sdikit air)
- Bulat2 kan adonan ikan lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan
- Membuat saus asam manis: tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan saos tomat, saos tiram dan kecap ikan, aduk rata.
- Tuang air dan masak sampai mendidih. Masukkan merica bubuk, garam dan gula, aduk rata.
- Kentalkan dengan tapung maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air, masak sampai mendidih kembali. masukkan bola-bola ikan, paprika dan daun seledri, aduk rata, angkat
- Bola-Bola ikan lele siap dijadiin cemilan ataupun lauk makan nasi
Masukkan cumi, cabai rawit uleg, serta onion minced. Lihat juga resep Bola-bola Ikan Lele Saus Asam Manis enak lainnya. Resep Membuat Ikan Kakap Saus Asam Manis - Ikan kakap saus asam manis adalah nama makanan yang memiliki rasa yang sedap dan gurih. Makanan ini dapat menambah selera makan anda ketika sedang makan. Lihat juga resep Bola Tuna Kaleng Asam Manis enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bola bola ikan lele saus asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
