Sedang mencari inspirasi resep otak-otak lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Otak-otak ikan lele, kudapan nikamt untuk usaha yang menguntungkan. Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak-otak lele yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak Lele memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Otak-otak Lele:
- Sediakan 500 gr fillet ikan lele (kurleb dr 1,5kg ikan) halus
- Gunakan 8 siung bawang merah, haluskan
- Sediakan 7 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 sdm kecap ikan
- Siapkan 1 sdm garam (sy pakai 3/4 sdm)
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 btr telur
- Siapkan 1/2 sdt baking powder
- Ambil 200 gr tp sagu (sy pakai 150gr)
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris tipis
Ikan tenggiri (wahoo) is most commonly used in Indonesia. Membuat otak-otak sendiri di rumah bisa menyesuaikan selera. Proses membuatnya pun juga mudah, nggak salah kalau otak-otak ini bisa kamu jadikan camilan saat santai. Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan?
Cara membuat Otak-otak Lele:
- Campurkan ikan, bumbu halus, kecap ikan, garam, gula, lada, baking powder ke dlm food processor. Bisa juga diaduk dlm baskom biasa kalau semua bahan sdh dihaluskan
- Masukkan telur, daun bawang, proses lagi sampai rata
- Masukkan tepung sagu. Proses lagi sampai tercampur rata
- Pulung otak2 dg menggunakan tangan yg dilumuri tepung sagu
- Didihkan air, rebus otak2 sampai mengapung. Angkat dan masukkan ke air es
- Goreng otak2 dlm minyak panas, angkat dan tiriskan
Mending yang pasti sehat dan enak deh, dengan membuat sendiri pakai resep ini. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Lihat juga resep Otak-Otak Ikan Tenggiri enak lainnya. Otak-otak Goreng Ala Kobe bisa ibu sajikan sebagai camilan di akhir pekan ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
