Gulai Cumi Telur Puyuh
Gulai Cumi Telur Puyuh

Lagi mencari ide resep gulai cumi telur puyuh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai cumi telur puyuh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai cumi telur puyuh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai cumi telur puyuh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai cumi telur puyuh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Cumi Telur Puyuh memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Cumi Telur Puyuh:
  1. Sediakan 5 ekor Cumi2 besar
  2. Ambil 2 bh Tahu putih
  3. Ambil 10 btr Telur puyuh (rebus)
  4. Sediakan 1 btr Telur ayam
  5. Sediakan 5 siung Bawang putih
  6. Siapkan 4 siung Bawang merah
  7. Gunakan 1/4 siung Bawang bombay (jika ada)
  8. Gunakan 1 bh Santan kelapa instan(Kara)
  9. Siapkan 2 sdm Garam
  10. Siapkan 1 sdm Gula merah (iris)
  11. Ambil 1 sdt Kaldu jamur instan (Totole)
  12. Ambil 2 lmbr Daun Salam
  13. Sediakan 3 lmbr Daun jeruk
  14. Siapkan 2 bh Serai (memarkan)
  15. Gunakan 1 bh Kunyit
  16. Gunakan 1 bh Lengkuas/laos (memarkan)
  17. Sediakan 3 bh cengkeh (jika ada)
  18. Sediakan 1 bh Jahe (memarkan)
  19. Sediakan 1 btg Kayu manis
  20. Siapkan 1/4 sdt Jinten
  21. Siapkan 1 sdt Ketumbar halus
  22. Siapkan Secukupnya Air mineral
  23. Sediakan Secukupnya Lidi/tusuk gigi
Langkah-langkah membuat Gulai Cumi Telur Puyuh:
  1. Cuci bersih cumi2 & buang kantung tintanya. Kukus tahu putih & rebus telur puyuh. Hancurkan tahu putih hingga halus lalu masukkan adonan telur ayam kocok + sedikit garam/kaldu jamur.
  2. Masukkan tahu yang telah dibuat ke dalam perut cumi2 (dapat menggunakan plastik segitiga/sendok teh), tutup dengan kepala cumi2 lalu tusuk dengan lidi. Lakukan hingga selesai.
  3. Haluskan semua bumbu rempah yang telah di bersihkan kecuali bawang bombay, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, jahe, jinten, kayu manis, cengkeh.
  4. Rebus santan instan dengan air secukupnya, masukkan garam, gula & semua bumbu rempah. Aduk rata hingga mendidih.
  5. Jika kuah santan telah mendidih & mengental masukkan cumi2 isi tahu & telur puyuh rebusnya. Koreksi rasa. Masak hingga kulit cumi mulai kenyal (jangan terlalu lama memasak cumi2 agar kulit cumi tidak alot/overcook). Gulai cumi telur puyuh siap disajikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Cumi Telur Puyuh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!