Garang Asem Telur Puyuh
Garang Asem Telur Puyuh

Anda sedang mencari ide resep garang asem telur puyuh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem telur puyuh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Harga telur Puyuh per kilo yang dijual di pasaran sangat kompetitif. Anda bisa menjual dalam harga tinggi. Dalam banyak kesempatan telur Puyuh merupakan salah satu menu utama yang disajikan seperti dalam acara hajatan misalnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem telur puyuh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan garang asem telur puyuh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan garang asem telur puyuh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang Asem Telur Puyuh menggunakan 26 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Garang Asem Telur Puyuh:
  1. Sediakan Bahan
  2. Gunakan 1/2 kg telur puyuh
  3. Gunakan 3 buah tahu putih (yang persegi panjang, bukan persegi)
  4. Sediakan Bumbu halus
  5. Gunakan 8 siung bawang merah
  6. Ambil 4 siung bawang putih
  7. Sediakan 3 buah kemiri
  8. Sediakan 5 buah cabai keriting merah
  9. Ambil Bumbu pelengkap
  10. Siapkan 1/2 buah kelapa ukuran kecil
  11. Sediakan 10 buah cabai rawit hijau (atau sesuai selera)
  12. Sediakan 7 lembar daun salam
  13. Gunakan 7 lembar daun jeruk
  14. Ambil 2 batang sereh
  15. Gunakan 1 ruas lengkuas
  16. Ambil 1 ruas jahe
  17. Sediakan Secukupnya asam jawa (bisa diganti dengan belimbing wuluh)
  18. Sediakan 1 buah tomat ukuran besar
  19. Ambil Seasoning
  20. Sediakan Secukupnya garam
  21. Gunakan Secukupnya gula
  22. Sediakan Secukupnya penyedap rasa (bisa skip atau ganti kaldu"an bubuk)
  23. Sediakan Tambahan
  24. Ambil Secukupnya air
  25. Ambil Secukupnya minyak goreng
  26. Gunakan Secukupnya daun pisan

Menu selanjutnya garang asem telur asin. Siapa tidak kenal masakan garang asem? Meskipun makanan khas dari Jawa Tengah namun cukup populer di Jawa Barat, khususnya di wilayah Cirebon. Sesuai namanya, rasa menu ini sedikit asam.

Cara menyiapkan Garang Asem Telur Puyuh:
  1. Rebus telur hingga matang, kupas.
  2. Tahu putih dipotong dadu.
  3. Kupas bawang merah, bawang putih, lengkuas dan jahe. Bersihkan sereh, ambil batang bagian bawahnya. Cabai keriting dan cabai rawit dibuang tangkainya. Cuci semuanya, termasuk daun jeruk dan daun salam, tomat.
  4. Taruh asam jawa di sebuah wadah, rendam dengan air panas. Diamkan.
  5. Kukus/jemur daun pisang agar tidak kaku dan tidak pecah saat digunakan untuk membungkus.
  6. Parut kelapa, tambahkan air, peras santannya.
  7. Membuat bumbu halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan juga cabai merah.
  8. Geprek jahe, lengkuas dan sereh.
  9. Tumis bumbu halus bersama dengan geprekan jahe, lengkuas dan sereh. Tumis sampai wangi. Matikan api.
  10. Campur tumisan bumbu dengan telur puyuh yang sudah dikupas, tahu yang telah dipotong dadu dan juga santan.
  11. Potong tomat (jangan terlalu tebal atau tipis), potong bulat" cabai rawit. Campur keduanya dengan nomor 10. Tambahkan 5 sendok makan air rendaman asam jawa. Bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa.
  12. Bungkus campuran tadi dengan daun pisan, isi secukupnya agar kuahnya tidak tumpah. Setiap bungkus diberi 1 lembar daun salam dan 1 lembar daun jeruk.
  13. Kukus selama kurang lebih 15 menit.

Semur adalah salah satu kekayaan kuliner Indonesia yang punya banyak variasi. Rasa yang unik hanya bersanding dengan garang asam. Cita rasa inilah yang membedakannya dengan hidangan Indonesia lainnya. Video bagaimana cara membuat/memasak Telur asin mentah menjadi Garang asem yang tidak hanya gurih lezat, tapi juga asam segar dan pedas tentunya. Garang asem adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang cukup beragam dan salah satunya yang terbuat dari sayur kulbis dan kacang panjang seperti.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat garang asem telur puyuh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!