Lagi mencari ide resep ayam kriuk rica pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kriuk rica pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kriuk rica pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam kriuk rica pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kriuk rica pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam kriuk rica pedas menggunakan 12 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam kriuk rica pedas:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Ambil 1 bungkus tepung bumbu serbaguna sasa
- Siapkan 4 sdm tepung maizena
- Gunakan 3 sdm tepung sagu/tapioka/kanji
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay ukuran besar
- Ambil 2 buah cabe merah kriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Ambil 10 buah cabe rawit hijau
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Gunakan secukupnya gula&garam
- Gunakan minyak
Kalau biasanya ayam goreng tepung berasa kriuk, renyah dan gurih, kali ini kita akan mencoba sajian ayam goreng tepung yang kriuk dan pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Salah satu. "Ayam penyet yang paling laris," tutur Angelina anak dari pemilik warung Anugrah. Resep Ayam Rica Rica Pedas Manis.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam kriuk rica pedas:
- Cuci bersih ayam, pisahkan daging dari kulitnya, lalu iris tipis kecil biar nanti cepat matang kalau digoreng. Marinasi sebentar dengan sedikit garam campur air.
- Campur tepung bumbu serbaguna, maizena dan tapioka. Aduk sampai tercampur rata.
- Siapkan telur, kocok lepas. Masukkan ayam ke dalam kocokan telur.
- Gulingkan ayam ke tepung bumbu ratakan hingga semua bagian tertutup tepung.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
- Untuk bumbu pedasnya: ulek kasar cabe dan bawang merah.
- Tumis bawang bombay yang sudah dirajang kasar sampai berbau harum.
- Masukkan bumbu ulekan aduk rata beberapa saat, kecilkan api biar tidak gosong.
- Masukkan ayam kriuk ke dalam bumbu aduk rata lalu matikan api.
- Siap disajikan.
Bumbu rica rica memang identik dengan citarasa pedas yang menggoda. Tetapi buat sebagian orang tentu ada yang enggak terlalu suka pedas. Nah solusinya adalah resep ayam rica rica pedas manis ini. Citarasa dan kelezatannya sama dengan bumbu khas Manado, tetapi pedasnya sedikit diimbangi oleh rasa manisnya. Cari produk Keripik lainnya di Tokopedia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam kriuk rica pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
