Lagi mencari inspirasi resep ikan asap kalio pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan asap kalio pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Rendang is a piece of meat — most commonly beef (rendang daging) — that has been slow cooked and braised in a coconut milk and spice mixture, well until the liquids evaporate and the meat turns.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap kalio pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ikan asap kalio pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan asap kalio pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Asap Kalio Pedas menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Asap Kalio Pedas:
- Ambil 3 ekor Lele asap
- Ambil 3 butir telur
- Siapkan Bumbu :
- Ambil 3 bh bawang merah
- Siapkan 3 bh bawang putih
- Siapkan 5 bh cabe keriting
- Gunakan 4 bh cabe setan
- Ambil 4 bh cabe rawit
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 bh kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan Bubuk kunyit secukupny
- Siapkan 1 bks santan kara (campur dengan air 300ml)
- Ambil Secukupnya minyak goreng
Potong penjadi dua bagian setiap ekor ikan. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabai rawit dan cabai merah. Tumis, bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harus dan bumbu tanak.
Cara membuat Ikan Asap Kalio Pedas:
- Bersihkan ikan asapnya.. lalu goreng telur (diceplok aja😉). Sisihkan.
- Ulek bumbu hingga halus..(kecuali rabe rawit)
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum.Tambahkan rabe rawit. Masukkan ikan dan telur ceplok.
- Lalu tambahkan santan sambil diaduk. Masak hingga kuah berkurang dan meresap kedalam ikan dan telurnya.
- Setelah matang. Angkat. Dan ikan asapnya siap dijadikan bekal suami.😉
Lihat juga resep Penyetan pedas ikan asap (ikan pari) enak lainnya. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Asap Kalio Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
