Sedang mencari inspirasi resep pale ikan khas sibolga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pale ikan khas sibolga yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pale ikan khas sibolga, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pale ikan khas sibolga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lagi kangen makanan masakan Mama, dulu Mama wkt masih hidup sring masak masakan khas Sibolga. Jd cobain bikin sendiri, karna di cikarang juga ga ada yg jual. Lihat juga resep Pale ikan khas Sibolga enak lainnya!
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pale ikan khas sibolga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pale ikan khas Sibolga memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pale ikan khas Sibolga:
- Siapkan 4 ekor Ikan lele (ikan apa aja)
- Gunakan 1/4 kg ikan teri basah bs dganti 1/2 kg teri medan
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 cm kunyit (diameter 2 cm)
- Gunakan 3 cm lengkuas (diameter 3 cm)
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 lbr daun kunyit
- Ambil 5 pcs kemiri
- Siapkan 20 pcs daun kemangi
- Siapkan 2 btg sereh
- Ambil 3 cm jahe (diameter 3 cm)
- Ambil 1 ikat daun singkong
- Siapkan 1/2 butir kelapa parut (putih)
- Siapkan 1 pcs telur ayam
- Ambil Daun pisang atau aluminium foil
- Siapkan Jeruk nipis utk ikan
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan 10 pcs cabe merah keriting
- Ambil Lada bubuk, ketumbar bubuk
- Sediakan Minyak kelapa atau minyak atau air
Ikan Panggang Paccak menjadi makanan khas Sibolga yang menjadi favorit dan sudah banyak dikenal masyarakat luas terutama di Sumatera Utara. Sajian ikan panggang ini disebut paccak yang berarti tepuk, di mana prosesnya ditepuk-tepuk saat proses pemanganggan, dengan batang serai. Ikan panggang pacak lebih lezat jika disantap dalam keadaan hangat atau panas. Cukup dipadukan dengan nasi putih panas, lalu dicampur dengan terung sambal dan daun ubi tumbuk.
Langkah-langkah menyiapkan Pale ikan khas Sibolga:
- Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, sereh, lengkuas, minyak kelapa atau minyak goreng atau air, jgn trlalu bnyk yg pntng bumbu bs ke hancur. Blender jg kelapa parut nya atau bs digiling.
- Iris halus daun jeruk & daun kunyit. Campurkan ke bumbu yg dihaluskan tdi & masukkan kemangi & kelapa parut yg sudah dihaluskan.
- Lumuri ikan dengan garam & air perasan jeruk nipis
- Siapkan aluminium foil (daun pisang), susun rapi daun singkong di aluminium foil, tuang bumbu kemudian ikan kemudian bumbu lg diatas ikan, lalu tutupin dengan daun singkong, lalu bungkus dgn aluminium foil
- Kukus sampai matang
Selain panggang pacak, Dwi juga menyediakan pale, juga olahan ikan khas Sibolga. Sebelum Anda meninggalkan tempat wisata di sibolga ini, akan terasa tidak lengkap rasanya jika Anda belum menikmati beberapa makanan khas yang rasanya itu sangatlah lezat. Salah satu makanan yang wajib Anda coba apalagi jika Anda memiliki selera makan ikan yang banyak, yaitu Ikan Bakar Fukong. Berkunjung ke kota Sibolga, jangan lupa untuk membeli oleh-oleh khas Sibolga. Selain ikan asin dan ikan teri, salah satu oleh-oleh khas Sibolga lainnya adalah kerupuk sambal special Sibolga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pale ikan khas Sibolga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
