Anda sedang mencari inspirasi resep rica punggung ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica punggung ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica punggung ayam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica punggung ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Bumbu ayam rica rica Manado sangat terkenal.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica punggung ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica punggung ayam memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica punggung ayam:
- Sediakan punggung ayam
- Siapkan tepung sajiku yang spicy
- Ambil tepung maizena
- Siapkan telur
- Siapkan bumbu rica :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit setan
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting
- Ambil ketumbar
- Gunakan kemiri
- Siapkan jahe
- Gunakan kencur
- Sediakan kunyit
- Siapkan air asam jawa
- Sediakan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Gunakan sereh
- Siapkan garam
- Sediakan kaldu bubuk
- Siapkan saus super pedas
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap Tulang punggung ini jarang diolah menjadi berbagai masakan, jadi bisa dibuang. Selanjutnya, ayam bisa diolah jadi sop, semur, rica-rica.
Langkah-langkah membuat Rica punggung ayam:
- Bikin crispy punggung ayam, tepung nya 4:1 yaa
- Bumbu semua dihaluskan
- Setelah siap, tumis bumbu dengan minyak goreng.(aku pake 3 sdm minyak, soalnya kangmas suka yang berminyak)
- Kalo uda harum, tambahkan air asam jawa, garam, kaldu bubuk dan 100 ml air
- Koreksi rasa.kalo uda pas masukkan bahan utamanya punggung ayam crispy
- Tambah setengah botol saus super pedas (kalo ini sih optional aja yaa, mau pake mongo atau gak pakai yaa silakan)
- Ditunggu sampai air nya abis dan jadinya bakal agak nyemek gitu yaa
- Taraa matang deh
Ulasan mengenai cara membuat resep ayam rica-rica yang pedas banget. Yuk, cari tahu cara masak resep ayam rica rica pedas manis! Sajian familiar di tanah Jawa meskipun aslinya dari Manado. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica punggung ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
