Sedang mencari ide resep opor telur dan tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor telur dan tahu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Opor Tahu Telur enak lainnya. Resep Opor Telur Tahu Sederhana dengan Bumbu Opor Spesial Untuk Buka Puasa Dan lebaran Beserta Cara Membuat dan Memasaknya Yang Benar. Lihat juga resep Opor telur dan tahu enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor telur dan tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor telur dan tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor telur dan tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Telur dan Tahu menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Telur dan Tahu:
- Siapkan 4 butir Telur ayam
- Siapkan 5 buah Tahu
- Siapkan 2 batang Serai, memarkan
- Gunakan Seruas jari Laos, memarkan
- Siapkan Seruas jari Jahe, memarkan
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 10 butir Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang putih
- Gunakan 3 butir Kemiri
- Ambil Seruas jari Kunyit
- Ambil 1/2 sdt Ketumbar
- Gunakan 1 sdt Jinten
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Gunakan 600 ml Santan sedang (saya 500 ml Air dan
- Gunakan 1 bungkus (@65 ml) Santan instan
- Gunakan Secukupnya Garam (1 sdt)
- Sediakan Secukupnya Gula (2 sdt)
- Ambil 1/4 sdt Merica (saya pake yg bubuk)
- Ambil Cabe rawit (saya pake 5 buah)
Akhirnya dikasih ide sama suami untuk ditambah tahu dan telur rebus. Bumbu dan cara memasaknya hampir sama dengan opor daging yang pernah kuposting. Dahulu masyarakat Jawa Tengah membuat opor ayam menggunakan ayam jago atau ayam jantan dewasa dan berisi daging ayam saja. Namun sekarang cara membuat opor ayam biasa dibuat dengan daging ayam suwir dan ditambahkan dengan banyak macam-macam isinya seperti opor ayam tahu kuning, opor ayam labu siam, opor ayam kentang, opor ayam telur, opor ayam kacang merah, opor ayam lada hitam dan masih.
Langkah-langkah membuat Opor Telur dan Tahu:
- Siapkan semua bahan. Rebus telur ayam
- Potong miring tahu. Goreng tahu sampai matang. Tahunya saya goreng karena lebih suka tahu yang digoreng dulu
- Kupas telur. Geprek serai, laos dan jahe. Potong-potong bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Masukkan dalam blender. Masukkan juga ketumbar dan jinten
- Blender bumbu sampai halus
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, laos, jahe dan daun salam. Masak hingga bumbu matang
- Masukkan air. Masak sampai mendidih. Masukkan tahu dan telur. Masak sampai mendidih
- Masukkan santan instan. Masak sampai kuah menyusut dan kental
- Masukkan cabe rawit. Masak sebentar
- Opor Telur dan Tahu siap untuk disajikan. Sajikan dengan bawang goreng jika suka
Opor tahu tempe kali ini opor ayam putihan aja, tanpa kunyit, jadi mirip dengan terik. Bedanya.kalau terik itu santannya banyak dan di masak hingga mlekoh berkanil santannya. Kalau opor tahu dan tempe ini versi berkuah santan nggak terlalu kental. Tapi jika udah matang ya seperti kental juga, karena pakai kemiri. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor telur dan tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
