Lagi mencari inspirasi resep bistik isi telur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bistik isi telur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Telur bistik ni antara menu yang selalu saya order kalau makan kat restoran selain daripada telur dadar. Asasnya tetap telur dadar cuma dia berkuah dengan isi ayam dan sayur campur. Bistik merupakan sajian steak khas Nusantara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bistik isi telur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bistik isi telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bistik isi telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bistik isi telur menggunakan 27 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bistik isi telur:
- Sediakan 400 gram daging sapi cincang yang agak berlemak
- Gunakan 5 butir telur ayam rebus kupas
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 25 cc (3 sdm) susu cair
- Ambil 1 butir telur ayam (untuk adonan)
- Ambil 100 gram tepung panir
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan 2 butir telur (untuk pelapis kocok lepas)
- Siapkan Saus :
- Gunakan 100 gram bawang Bombay
- Sediakan 1/2 sdm margarin
- Ambil 100 cc susu cair
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm kecap Inggris
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan 200 gram kentang berkulit potong membujur dengan ujung meruncing
- Siapkan 150 gram buncis mini, blansir
- Sediakan 150 wortel mini, blansir
- Sediakan 150 gram bawang Bombay, potong membujur 2 cm dengan ujung rcing
- Siapkan 1/2 sdt minyak
- Siapkan 1 sdt peterseli cincang ( bngks dg serbet tekan2 biar keluar air
- Gunakan 1/4 sdt merica hitam butiran tumbuk kasar untuk taburan
Resepi telur bistik ini dikongsikan oleh Norhafizah Shabudin di laman Telur bistik ianya berkuah. Maka makan pun tidak rasa kosong dan kering kerana lagi sedap makan. Telur yg dipukul gaul bersama dgn ayam dan tepung jagung serta letakkan sedikit garam. Telur bistik ini boleh dikatakan antara juadah yang lengkap sama ada untuk makan tengahari atau makan malam.
Langkah-langkah menyiapkan Bistik isi telur:
- Siapkan semua bahan termasuk telur rebus kupas, daging sapi coper. Sisihkan.
- Aduk rata daging sapi cincang campur garam, pala bubuk, merica, dan telur. Tambahkan susu aduk sampai tercampur rata, bagi adonan daging sapi menjadi 5 bagian.
- Siapkan telur kocok untuk pelapis, dengan dibantu selembar plastik bungkus setiap telur rebus dengan setiap bagian adonan daging sambil dipadatkan hingga telur tertutup rapat. Sampai semua selesai.
- Celupkan telur bungkus daging ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Ulangi sekali lagi.
- Sampai semua selesai. Simpan dalam wadah Tupperware simpan dalam kulkas minimal 30 menit supaya tepung panir lebih merekat. Panaskan minyak goreng setiap telur bungkus daging diatas api sedang.
- Setelah matang dan berwarna kecoklatan angkat tiriskan. Sampai semua selesai digoreng (perhatikan apinya, supaya daging matang dalamnya tapi tidak gosong). Untuk Saus : lelehkan margarin tumis bawang Bombay hingga harum dan layu.
- Kemudian tambahkan susu cair aduk rata, masukkan kecap manis, kecap Inggris, garam, merica bubuk dan pala bubuk didihkan koreksi rasa. Siapkan pelengkap.
- Untuk buncis, wortel dan bawang Bombay di blansir (rebus sayuran sebentar) rendam kedalam air es supaya cantik warnanya. Tiriskan.
- Untuk menambah rasa, setelah direbus bisa ditumis dengan margarin dan beri sedikit garam dan merica bubuk. Buncis, wortel serta bawang Bombay.
- Untuk kentang digoreng sampai kuning kecoklatan. Angkat tiriskan. Sajikan BISTIK ISI TELUR dengan pelengkap nya, serta saus bisa ditambah juga sambal saus instan sesuai selera. Hiasi dengan patersali dan lada hitam tumbuk kasar.
Boleh diubahsuai sama ada anda mahu letakkan isi bungkusan telur dengan ayam. Menu tradisional Solo yang tidak terlihat gaya Indonesia-nya. Kini bistik Solo berkembang ke kota-kota lain, namun tentu lebih lezat bila bisa menikmatinya langsung di sana. Lihat juga resep Bistik ayam maknyuss enak lainnya. Resep Bistik Daging Giling ini adalah salah satu menu hidangan utama yang lezat dan tentunya bisa Cara Membuat Bistik Daging Giling: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bistik isi telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
