Anda sedang mencari ide resep lontong tuyuhan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong tuyuhan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong tuyuhan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong tuyuhan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lontong tuyuhan, salah satu makanan khas daerah Rembang yang sudah dikenal banyak orang. Disebut lontong tuyuhan karena pembuat dan penjual makanan ini dari Desa Tuyuhan, Kecamatan Pancur. Ingin tahu rasanya, datang sendiri di pusatnya di tepi jalan desa beraspal jurusan Lasem-Pandan, tepatnya yang melintas di Desa Tuyuhan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong tuyuhan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lontong Tuyuhan memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Tuyuhan:
- Siapkan 1 ekor ayam, potong2
- Gunakan Sesuai selera Telur rebus (mimi pakai 6butir)
- Ambil Sesuai selera tempe, iris2
- Gunakan 500 ml santan kentalnya sedang
- Siapkan 4 lembar salam
- Siapkan 1 jempol laos, diiris
- Ambil 5 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 1 jempol jahe digeprek
- Sediakan 2 sdm gula merah, iris
- Ambil 2 sdm cabe giling ditumis
- Ambil Secukupnya garam, kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 7 bh bawang merah
- Sediakan 5 bh bawang putih
- Ambil 5 bh kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1/4 sdt jintan
- Gunakan 1 /2 sdt merica butir
- Sediakan 2 ruas kunyit, mimi pakai 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Lontong, bawang merah goreng, sambel merah, kerupuk
Tak ada sayur-mayur yang disertakan dalam masakan ini. Perpaduan antara lontong yang lembut dengan kuah opor dan ayam yang gurih pasti menambah selera makan Anda. Keberadaan lontong sudah tidak asing lagi di masyarakat Indonesia. Hal ini dikarenakan setiap daerah mempunyai cara penyajian yang berbeda seperti lontong kupang, lontong balap, lontong sayur Betawi dan lainnya.
Cara menyiapkan Lontong Tuyuhan:
- Bersihkan ayam, dan potong2 sesuai selera. Siapkan juga telur rebus dan tempe.
- Panaskan minyak diwajan, tumis bumbu halus dan rempah2 daun sampai harum dan matang.
- Masukkan ayam dan aduk2 sampai agak berubah warna. Tambahkan 1 liter air. Ungkep sampai ayam empuk. Masukkan juga gula dan garam.
- Setelah ayam setengah matang, masukkan telur dan tempe. Masukkan juga cabe giling, santan dan kaldu bubuk, lanjutkan ungkep sampai matang. Koreksi rasa ya moms.
- Sajikan lontong dengan ayam kuah dan taburan bawang goreng.
Di Rembang, juga tak ketinggalan dengan suguhan lontong yang sampai saat ini menjadi kuliner primadona yakni lontong tuyuhan. Lontong Tuyuhan ini menu khas Rembang, dan banyak di jual di sana. Untuk resep mba Bela pakai santan kental, kalau aku pakai santan sedang saja agar lebih segar. Tapi ya, sesuaikan selera saja ya teman-teman.mana yang di suka. Lontong Tuyuhan ini memang asli masakan dari Rembang, agak susah mencari warung yang menjual Lontong Tuyuhan di kota lain, kalaupun ada biasanya rasanya tidak seperti aslinya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong tuyuhan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
