Sedang mencari inspirasi resep telur tempe bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur tempe bumbu kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur tempe bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan telur tempe bumbu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sayur bumbu kuning santan (Telor,Tahu,ayam dan kacang panjang) enak lainnya. Lihat juga resep Telur Tempe Bumbu Kuning Kuah Santan enak lainnya! Siapkan bahan bahan resep masakan terik bumbu kuning ini, seperti tahu kuning, tempe yang enak dan tidak masam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah telur tempe bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur Tempe Bumbu Kuning memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Telur Tempe Bumbu Kuning:
- Siapkan 6 butir telur
- Ambil 2 papan tempe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 jahe digeprek
- Ambil 3 helai daun jeruk
- Sediakan Santan dari 1/2 daging kelapa (atau bisa diganti santan instan)
- Ambil 1 sdm garam atau secukupnya
- Sediakan 1 sdt gula atau secukupnya
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 23 buah cabai rawit merah
- Ambil 2 buah cabai merah besar
- Ambil Kunyit 3 cm atau satu jempol
Nah, salah satunya yaitu sayur tahu bumbu kuning tanpa santan. Dengan adanya penambahan bumbu kuning sebagai pelengkap, sayur tahu yang dihasilkan pun akan lebih spesial. Telur bumbu kuning yang dimaksud ialah olahan telur yang dihidangkan dengan kuah berwarna kuning dari bumbu kunyit. Masakan berbahan dasar telur merupakan salah satu dari menu lauk pauk hewani, telur ayam, bebek dan puyuh yang paling sering dikreasikan sebagai pelengkap makan sehari-hari karena lebih mudah didapat.
Cara membuat Telur Tempe Bumbu Kuning:
- Kocok telur, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Kemudian kukus sampai matang. Angkat, dinginkan sebentar. Kemudian potong-potong. Potong-potong juga tempe.
- Goreng setengah matang tempe dan telur secara terpisah. Pertama tempe dahulu, angkat tiriskan. Kemudian bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit), angkat, tiriskan. Terakhir, goreng telur dengan minyak yang sedikit (karena minyak cepat rusak jika digunakan untuk menggoreng telur).
- Ulek bumbu yang sudah digoreng. (Tambahan: Berikut takaran bumbu yang saya gunakan).
- Saya menggunakan santan dari daging kelapa bukan santan instan. Parut kelapa, peras dengan menggunakan kurleb 1 liter air. Pisahkan santan kental (santan hasil perasaan pertama) dengan santan encer dalam wadah terpisah.
- Siapkan wajan, masukkan santan encer, panaskan. Beberapa saat sebelum santan mendidih, masukkan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, jahe. Setelah mendidih, tambahkan santan kental, garam, gula tunggu sampai mendidih, aduk-aduk tambahkan telur dan tempe. Icip rasa. Siap dihidangkan
Khusus di daerah jawa nasi kuning ini juga biasa disebut sebagai " sego punar " dengan tambahan beberapa bahan masakan lain, seperti tempe orek, irisan telur, irisan mentimun, kedelai hitam goreng, abon sapi, dan lainnya. Nasi kuning sering hadir pada acara kenduri maupun selamatan tradisional jawa. Kuliner tradisional resep terik telur bulat dengan tambahan tahu tempe dengan bumbu kuning ini cukup mudah bikinnya dan tidak memerlukan biaya yang mahal. Dengan demkian bisa dijadikan sebagai masakan sehari hari anda. Tidak hanya para orang tua, bahkan anak anak juga suka dengan menu terik telur tahu tempe ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telur tempe bumbu kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
