Lagi mencari ide resep soto ayam santan kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan kuning yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan kuning, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam santan kuning enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Soto Ayam Bening Kuning enak lainnya. Lihat juga resep Soto kuning santan bogor enak lainnya. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam santan kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto ayam santan kuning menggunakan 29 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam santan kuning:
- Gunakan 500 gram ayam
- Ambil Santan dari 1/2 butir kelapa
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Gunakan Kemiri
- Gunakan Kunyit
- Siapkan Ketumbar
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Siapkan Penyedap rasa
- Sediakan Jahe di geprek
- Ambil Lengkuas di geprek
- Ambil Sereh di geprek
- Gunakan Daun jeruk purut
- Gunakan Salam
- Ambil Minyak utk menumis
- Siapkan Toping utk soto ayam :
- Gunakan Telur rebus
- Siapkan Perkedel kentang
- Sediakan Kol iris2
- Siapkan Tomat merah iris2
- Ambil Daun bawang seledri iris2
- Gunakan seperlunya Bawang putih goreng
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Utk sambalnya :
- Ambil Cabe rawit direbus
- Sediakan Garam
- Ambil Bawang putih direbus
Cuci ayam sampai bersih lalu rebus ayam. Tumis bumbu halus masukkan lengkoas +daun salam +sereh sampai harum lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam…. Variasi bumbu soto ayam pakai santan dengan kuah kuning dari bumbu kunyit ini bisa juga menjadi alternatif karena kuah gurihnya memberikan cita rasa yang spesial. Nah, enaknya memasak soto sendiri, dalam satu porsi kita bisa bebas menentukan porsi suwiran daging ayamnya dan tentunya lebih hemat biaya.
Cara menyiapkan Soto ayam santan kuning:
- Rebus ayam lalu msukan daun jeruk purut dan salam
- Tumis bahan2 yg telah dihaluskan sereh, jahe, lengkuas masak hingga harum
- Setelah harum msukan tumisan kedalam air rebusan ayam msukan garam gula penyedap rasa juga masukan santan lalu masak hingga matang
- Persiapkan toping nya..telur rebus, perkedel, kol tomat, daun bawang seledri, bawang putih goreng dan kecap
- Utk sambal setelah cabe dan bawang putih direbus lalu haluskan tambahkan garam
Ciri lain, hidangan soto kuning meskipun memakai santan namun tidak sekental kuah soto betawi. Rasanya bisa dibilang memiliki harmoni antara paduan bumbu rempah dengan tambahan sedikit santan. Penyuka pedas pun tetap bisa menambahkan sambal yang terbuat dari cabai rawit merah, namun sayang tidak disediakan kerupuk khusus untuk jenis soto ini. Ayam atau sesuai selera boleh yg sudah diungkep atau yg belum, soun lalu rendam air, Kol, Toge, Daun bawang, Tomat, Jeruk limau, Santan Nining. Sebenernya ini mirip kayak opor , tapi karena ketersedian bumbu jadi seadanya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam santan kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
