Sedang mencari inspirasi resep orek oncom yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal orek oncom yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari orek oncom, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan orek oncom yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Ulukutek leunca oncom enak lainnya. Oncom orek kemangi siap dihidangkan dengan nasi hangat. Untuk cara pembuatannya bisa meniru dari resep oncom orek kemangi di atas.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah orek oncom yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Orek Oncom menggunakan 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Orek Oncom:
- Ambil 10 bata Oncom
- Ambil 3 btr Telur Ayam
- Gunakan 100 gr Leuncak, cuci bersih
- Siapkan 5 btg Daun Bawang
- Ambil Bumbu:
- Gunakan 7 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 siung Bawang Merah
- Sediakan 5 buah Cabe Rawit Merah
- Siapkan 3 buah Cabe Merah Keriting
- Sediakan 1 sdt Saos Tiram
- Gunakan Garam & Gula pasir sesuai selera (me: non MSG)
- Ambil 1 sdt Ebi
- Ambil Minyak untuk menumis
Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Oncom juga memiliki tektur yang lembek sehingga lebih sering dihancurkan ketika proses pengolahannya. Salah satu kuliner khas Sunda yang menggunakan bahan oncom ini adalah comro. Kuliner Unik Serabi Oncom hingga Serabi Tempe Orek.
Langkah-langkah membuat Orek Oncom:
- Pertama² baca "Bismillah" dl yee maak.. Telur kocok lepas, goreng orek dg sedikit minyak. Cuci oncom, jgn dg air byk yg mak, cm ngilangin si oren² nya aja kok. Trs di hancurkan dg garpu, sisihkan
- Iris duo bawang, duo cabe & daun bawang. Sisihkan
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak, tumis duo bawang & duo cabe hingga harum. Lalu, tambahkan ebi, daun bawang, leuncak, aduk hingga harum & leuncak sdikit layu.
- Masukkan telur yg sdh di orek sendiri, aduk rata, lalu saos tiram, aduk rata. Lalu baru masukkan oncom, aduk hingga rata & si oncom berubah warna. Terakhir masukkan garam & gula, cek rasa.
- Sajikan dg Nasi panas, selamat menikmati.
Warung serabi di Cirebon ini punya sajian yang unik, mulai dari serabi oncom hingga serabi tempe orek. Download Orek stock vectors at the best vector graphic agency with millions of premium high quality, royalty-free stock vectors, illustrations and cliparts at reasonable prices. Kalau serabi solo menggunakan nangka, cokelat, atau keju, maka serabi cirebon justru menggunakan orek tempe (tempe tumis) dan dage oncom (oncom tumis). Cita rasa manis dan gurihnya dijamin. Never miss another show from orek.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan orek oncom yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
