Lagi mencari inspirasi resep nasi tutug oncom (t.o) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tutug oncom (t.o) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Nasi tutug oncom or sometimes simply called tutug oncom, is an Indonesian style rice dish, made of rice mixed with oncom fermented beans, originally from Tasikmalaya, West Java. It is usually wrapped in banana leaves and served with various side dishes. Nasi tutug oncom is a Sundanese dish, quite popular in most of cities in West Java, especially Bandung and Tasikmalaya, and also in Greater.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi tutug oncom (t.o), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi tutug oncom (t.o) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi tutug oncom (t.o) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Tutug Oncom (T.O) menggunakan 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Tutug Oncom (T.O):
- Ambil 4 piring Nasi putih buat
- Siapkan 30 gr oncom, bagi jadi beberapa bagian
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan sesuai selera Cabe rawit
- Sediakan 3 buah kencur
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan topping: telur dadar yg diiris tipis
- Gunakan secukupnya garam, merica, penyedap
Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. 🍽Food I ate are (Makanan yang saya makan adalah🇲🇨): Nasi Tutug Oncom makanana khas sunda dengan Tahu, Tempe, Ayam Goreng, Timun, Tomat, Kemangi & Sambal 💁🏼♀. Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom dalam Bahasa Sunda sering disingkat Nasi T. O adalah makanan yang dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng ata. O, begitulah sebutan utuk makanan ini.
Langkah-langkah membuat Nasi Tutug Oncom (T.O):
- Sangrai oncom yg sudah dipotong beberapa bagian beserta bumbu seperti bawang dll. Sesudah agak kering, sisihkan.
- Ulek oncom hingga hancur, sisihkan.
- Ulek bumbu yg sudah disangrai tadi yaitu bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabe rawit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Setelah wangi, masukan oncom aduk rata.
- Masukan nasi, tambah garam, merica dan penyedap. Aduk rata.
- Koreksi rasa. Setelah enak, matikan kompor dan siap dihidangkan. Aku bikin telor dadar yg diiris sama ayam goreng juga sambel terasi buat temen makannya.
- Nyam-nyam enyakk. Seuhah ^^
Ternyata, nasi ini sudah ada dari zaman dahulu kala. Tapi, asal usul tutug oncom belum diketahui secara pasti. Konon, zaman dahulu kala, saat keadaan ekonomi masyarakat masih sulit, lahirlah kuliner ini. Nasi Tutug Oncom sejak dulu dikenal sebagai makanan orang miskin karena pada zaman penjajahan, para penduduk lokal sering kali kesulitan untuk mendapatkan lauk dengan jalan alternatif penggantinya yakni oncom tetapi sekarang ini telah menjadi masakan primadona bagi seluruh masyarakat. Kali ini saya masak Nasi Tutug Oncom, pelengkapnya pakai Tempe Mendoan aja sama Sambal (seadanya bahan di kulkas hihi 🤭) Tapi yang saya tulis cuma resep Nasi Tutug Oncomnya aja, dan Nasi Tutug Oncomnya lagi pengen ku bakar Kalo mau ditambah leunca juga boleh, cuma saya ga pake karena.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi tutug oncom (t.o) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
