Sedang mencari ide resep nasi tutug oncom yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tutug oncom yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Pengen banget makan nasi tutug oncom, tapi kondisinya waktu itu lagi awal awal pandemi, dikasih resep dari Mamah, jadi deeh, enaaak, bener bener nyesel cuma bikin sedikit. Ketika mengkonsumsi nasi tutug oncom, perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen akan semakin terasa di lidah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi tutug oncom, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi tutug oncom enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi tutug oncom sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Tutug Oncom menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Tutug Oncom:
- Gunakan 1 porsi nasi panas
- Ambil 1 papan oncom
- Gunakan 3 siung bawang merah bakar
- Sediakan Segenggam daun kemangi
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe keriting merah
- Ambil 2 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 ruas kencur
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Ikan asin goreng
- Gunakan Telur dadar
- Ambil Tumis cuciwis
- Gunakan Tahu goreng
- Siapkan Sambal terasi
Resep Nasi tutug oncom adalah nasi goreng yang dikolaborasikan dengan oncom dipanggang. Dalam penyajianya sendiri, nasi tutug ini disajikan bersama beberapa macam lauk seperti ayam. Nasi atau sangu yang ditumbuk (ditutug) bersama oncom bakar, meuni raos pisan! Siapa yang suka sama nasi tutug oncom?
Cara menyiapkan Nasi Tutug Oncom:
- Bakar oncom di atas teflon sampai wangi.
- Tumbuk oncom dan bawang merah yang sudah dibakar.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukan oncom yang sudah ditumbuk. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
- Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
- Masukan 1 porsi nasi panas ke dalam wadah, tambahkan 3 sdm oncom yang sudah dimasak. Aduk sampai rata.
- Masukan nasi yang sudah tercampur dengan oncom ke dalam cetakan. Tata dalam piring bersama pelengkap.
Masakan olahan dari nasi ini berasal dari daerah Jawa Barat. Dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng ini paling nikmat disantap dalam keadaan. Nasi tutug oncom ini adalah nasi yang ditumbuk bersama oncom yang sebelumnya sudah digoreng atau dibakar terlebih dahulu, karena dalam bahasa Sunda sendiri tutug yaitu artinya tumbuk. Mampir ke Tasikmalaya wajib makan nasi tutug oncom di sini. Nasi diaduk dengan oncom, disajikan hangat dengan sambal sedap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi tutug oncom yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
