Sedang mencari ide resep tutug oncom yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tutug oncom yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tutug oncom, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tutug oncom enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nasi tutug oncom atau TO adalah salah satu ciri khas kuliner Tasikmalaya. TO merupakan perpaduan nasi dengan oncom berbahan dasar kacang, khas Jawa Barat. Enak disantap hangat dengan lalapan dan sambal dan lauk pelengkap lainnya seperti udang bakar dan tempe goreng 😋😋😋 Buat entry juga untuk mer.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tutug oncom sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tutug Oncom menggunakan 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tutug Oncom:
- Siapkan 1 papan oncom tasik (ukurannya besar) hancurkan
- Gunakan 1 genggam kencur
- Gunakan 7 buah cabe rawit
- Gunakan 11 siung bawang merah
- Ambil garam
- Sediakan gula pasir
- Gunakan pelengkap:
- Gunakan nasi
- Sediakan telor dadar yg digoreng dg minyak banyak
- Siapkan goreng cumi asin
- Siapkan sambel jambal / sambel korek jg enak
Jadi, nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur dengan oncom. Tapi oncomnya diolah dulu ya, biasanya sih dibakar atau digoreng dulu, baru deh ditumbuk. NASI merupakan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat di nusantara. Setiap daerah memiliki olahan nasi dengan keunikannya masing-masing.
Langkah-langkah menyiapkan Tutug Oncom:
- Ulek rawit, bawang merah dan kencur sampai halus.
- Campurkan bumbu dengan oncom yg sudah dihaluskan. campur menggunakan tangan sambil di remas supaya bumbu tercampur rata.
- Masukan kedalam wajan, kemudian sangrai sampai wangi dan oncom mengering.
- Tambahkan garam dan gula pasir. korwksi rasa, setelah dirasa kering matikan api simpan tutug oncom dalam wadah yg kedap udara. untuk lebih aman bisa disimpen di lemari es.
Salah satunya adalah nasi tutug oncom dari Tasikmalaya. Kuliner tradisional khas asal kampung halaman legenda bulutangkis Susi Susanti itu berupa hidangan Sesuai dengan nama yang diusungnya, nasi tutug oncom ini terbuat dari campuran nasi dan juga oncom. Oncom merupakan sejenis olahan kedelai yang mirip dengan tempe, bedanya tempe menggunakan jamur berwarna putih sedangkan oncom berwarna. Oncom juga memiliki tektur yang lembek sehingga lebih sering dihancurkan ketika proses pengolahannya. Nasi Tutug Oncom, resep klasik masakan Sunda yang bisa jadi belum banyak yang mengetahuinya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tutug Oncom yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
