Kepiting Telur Saus Tiram
Kepiting Telur Saus Tiram

Sedang mencari inspirasi resep kepiting telur saus tiram yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kepiting telur saus tiram yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kepiting telur saus tiram, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kepiting telur saus tiram enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Kepiting biasanya dianggap lebih istimewa dibanding jenis seafood lainnya seperti ikan atau kerang. Cita rasanya memang luar biasa lezat, gurih dan lembut dengan semburat manis khas kepiting segar. Masakan dengan aneka saus sedap semakin menambah kelezatannya, seperti saus tiram.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kepiting telur saus tiram sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kepiting Telur Saus Tiram memakai 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kepiting Telur Saus Tiram:
  1. Siapkan 1 Kg Kepiting Segar (saya 3 ekor)
  2. Ambil 7 Siung Bawang Merah*
  3. Ambil 4 Siung Bawang Putih*
  4. Siapkan 2 Pcs Cabai Merah Besar (buang bijinya)*
  5. Sediakan 20 Pcs Cabe Rawit Kecil (sesuai selera,buat saya ini gak pedes)*
  6. Sediakan 3 Cm Jahe (memarkan)
  7. Sediakan 3 Cm Laos (memarkan)
  8. Ambil 1 Pcs Serai ukuran besar (memarkan)
  9. Gunakan 3 Lembar Daun Salam
  10. Ambil 3 SM Saos Tomat
  11. Gunakan 5 SM Saos Tiram
  12. Siapkan 1 Butir Telur (kocok)
  13. Sediakan Garam,merica,gula,penyedap rasa (secukupnya)
  14. Gunakan Secukupnya Air Matang
  15. Sediakan Secukupnya Minyak Goreng

Resep Kepiting Saus Asam Manis Ala Resto Seafood Spesial. Telur ceplok saus tiram. foto: Instagram/@foodrecipely. Hanya dengan bumbu saus tiram, kamu bisa membuat kepiting saus tiram yang nikmat untuk bersantap dengan keluarga di rumah. Cuci bersih kepiting, rebus hingga matang.

Langkah-langkah membuat Kepiting Telur Saus Tiram:
  1. Bersihkan Kepiting (sikat) dan potong sesuai selera. Jangan lupa geprek bagian capitnya agar bumbu mudah meresap ke dalam.
  2. Haluskan Bumbu (tanda *), saya blender jadi satu. Jangan menggunakan air untuk blender,cukup tambahkan minyak goreng saja. Jadi pada saat menumis tidak perlu menggunakan minyak goreng lagi di wajan.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan Jahe,Laos,Serai,Daun Salam. Tumis hingga harum.
  4. Jika sudah harum masukkan garam,gula pasir,penyedap rasa (saya pakai Masako),dan sedikit merica kedalamnya. Kemudian masukkan kepiting sambil di aduk agar bumbu merata.
  5. Jika bumbu sudah menutupi kepiting,tuangkan air matang secukupnya (kira" kepiting terendam semua oleh air).
  6. Rebus kepiting dengan bumbu hingga air tinggal 1/4,masukkan saos tomat & saos tiram kedalamnya, masukkan telur yang sudah dikocok sebelumnya kemudian aduk" sampai telur merata dan kuah menjadi kental berbumbu.
  7. Diamkan sebentar (1 menit) sambil koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
  8. Kepiting Telur Saus Tiram Siap disajikan, bikin ngabisin nasi 🤭

Angkat dan memarkan bagian tubuhnya agar mudah memakannya kemudian. Beri garam, gula, saus cabai, saus tomat dan saus tiram, test rasa. Tambahkan kocokan telur & daun bawang, aduk-aduk, siap disajikan. Lumuri kepiting dgn air jeruk nipis. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daun jeruk dan bawang bombay.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kepiting telur saus tiram yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!