Sedang mencari inspirasi resep otak otak bandeng (tanpa duri) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak bandeng (tanpa duri) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak bandeng (tanpa duri), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak otak bandeng (tanpa duri) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Ini dia resep ikan Bandeng yang sangat lesat dan tidak perlu khawatir karena banyak duri/tulang. Otak -Otak Bandeng Khas Gresik memiliki rasa yang khas dan kelezatan yang tiada tara. Bandeng tanpa duri tidak merepotkan fungsi tubuh kita, terutama tangan dan mulut!
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat otak otak bandeng (tanpa duri) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Otak Otak Bandeng (tanpa duri) memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak Otak Bandeng (tanpa duri):
- Ambil 2 ekor Ikan Bandeng uk.besar
- Siapkan 200 gr Kelapa Parut
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 6 buah Bawang Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 4 cm Kunyit
- Ambil 4 cm Jahe
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas Muda
- Siapkan 4 lembar Daun Jeruk, buang tulang daunnya
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Kaldu Bubuk
- Siapkan 1 sdt Gula Pasir
- Siapkan Sejumput Jintan
- Ambil 5 butir Kemiri
- Gunakan Secukupnya Daun Pisang
- Sediakan Lidi secukupnya
- Siapkan Secukupnya Minyak untuk menggoreng
- Ambil 2 butir Telur,kocok lepas
Otak Otak Bandeng - Mungkin untuk anda yang mendengar tentang otak-otak bandeng, akan berfikir bahwa kuliner yang satu ini terbuat dari otak Cita rasa otak otak ikan yang satu ini sangatlah khas yaitu terasa gurih dan nikmat apalagi jika dalam pembuatnnya tanpa di ikutkan durinya, maka akan. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Anda tidak perlu ribet dengan duri yang berserakat ketika makan bandeng sekarang, karena otak otak yang kami buat sudah tinggal dimakan tanpa perlu membersihkan durinya.
Cara menyiapkan Otak Otak Bandeng (tanpa duri):
- Bersihkan sisik ikan lalu cuci bersih…pukul2 badan ikan hingga daging bagian dalamnya hancur (jangan sampai kulitnya sobek,hati2 saat memukul badan ikan)…Tanda dagingnya hancur yaitu tidak kaku,dan saat ditekan terasa empuk… Selanjutnya iris sedikit kepala bagian bawah (usahakan tidak sampai putus) dan buang insangnya.
- Patahkan duri ekornya, bersihkan isi perut lalu tarik duri melalui kepalanya…
- Ambil semua dagingnya menggunakan sendok,yang dikeluarkan dari badan bandeng. Daging yang dikeluarkan masih ada duri2 yang lembut,tapi tidak apa2 karena nanti akan dihaluskan dengan food processor.
- Campur daging ikan,bumbu halus dan kepala parut,aduk rata.
- Kemudian haluskan campuran daging ikan,kelapa parut dan bumbu tadi dengan food processor. Atau bisa juga dihaluskan dengan ulekan.
- Masukan daging ikan kedalam ikan bandeng tadi hingga terisi penuh,bungkus bandeng dengan daun pisang lalu sematkan lidi dikedua ujungnya.
- Kukus bandeng selama 30 menit, jangan lupa kukusan sudah dipanaskan sebelumnya ya. Angkat lalu potong2 sesuai selera.
- Ambil potongan bandeng, celupkan ke kocokan telur lalu goreng dalam minyak panas. Goreng hingga kering, angkat dan tiriskan. Sajikan.
Makan terasa nikmat dengan rasa ikan bandeng yang lezat tanpa duri. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak otak bandeng (tanpa duri) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
