Sedang mencari inspirasi resep tempe menjes/ tempe oncom goreng sederhana ala mama yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe menjes/ tempe oncom goreng sederhana ala mama yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe menjes/ tempe oncom goreng sederhana ala mama, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tempe menjes/ tempe oncom goreng sederhana ala mama yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kreasi jadi oseng aja yg gampang, bisa dibikin jadi lauk. Mama saya biasa melakukan ini jadi saya ikut-ikutan saja hahaha. Konon supaya kuman mati, bau langu hilang dan tempe lebih tahan lama bila disimpan di dalam lemari es.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tempe menjes/ tempe oncom goreng sederhana ala mama yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tempe Menjes/ Tempe Oncom goreng sederhana ala Mama memakai 8 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tempe Menjes/ Tempe Oncom goreng sederhana ala Mama:
- Sediakan 3 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Sediakan 1 papan tempe menjes atau tempe oncom yang sudah dikukus
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt penyedap
- Ambil Irisan daun bawang sesuai selera
- Ambil 1/4 gelas atau lebih air matang untuk mengencerkan adonan tepung
- Ambil Minyak goreng yang cukup banyak
Sambal oncom leunca. foto: cookpad/@Mama Fya. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Here a special fungus is used, which has the Latin name Rhizopus oligosporus, usually marketed under the name tempeh starter. Masukkan tepung terigu ke dalam sebuah wadah bersama terigu,tepung beras,bumbu halus dan air, aduk rata.
Langkah-langkah menyiapkan Tempe Menjes/ Tempe Oncom goreng sederhana ala Mama:
- Kukus tempe menjes atau oncom selama kurang lebih 10 menit bila anda suka. Mama saya biasa melakukan ini jadi saya ikut-ikutan saja hahaha. Konon supaya kuman mati, bau langu hilang dan tempe lebih tahan lama bila disimpan di dalam lemari es.
- Siapkan mangkuk untuk membuat adonan tepung. Masukkan 1 butir telur ayam-garam-penyedap lalu kocok hingga kuning telur bercampur dengan putihnya secara sempurna.
- Masukkan 3 sdm tepung terigu, aduk hingga rata lalu tambahkan air matang dan aduk lagi hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Jika anda suka adonan yang encer tambahkan air lagi.
- Masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.
- Siapkan tempe menjes atau oncom yang sudah dipotong horizontal sehingga menjadi 2 bagian lebar. Lalu potong lagi sesuai selera. Bisa kotak kecil atau besar. Baluri dengan adonan tepung terigu hingga seluruh bagian tempe tertutup adonan.
- Siapkan penggorengan dan minyak goreng yang cukup untuk menenggelamkan tempe yang sudah diberi adonan tepung. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan.
- Tiriskan hasil gorengan lalu tata diatas kertas minyak atau tissue hingga minyak terserap. Hidangkan dengan cocolan saus sambal atau potongan cabe rawit.
Masukkan irisan daun bawang, aduk lagi hingga kental. Ambil tempe menjes yang sudah diiris, celupkan kedalam adonan tepung, baluri adonan hingga tempe tertutup rata. Goreng tempe menjes dalam minyak panas. Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu yang diolah dan dicampur dengan ragi. Tempe gembus bisa diolah dengan berbagai kreasi yang rasa enaknya bikin kamu nambah terus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tempe menjes/ tempe oncom goreng sederhana ala mama yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
