Sedang mencari inspirasi resep nasi tutug oncom yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi tutug oncom yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi tutug oncom, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi tutug oncom yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Pengen banget makan nasi tutug oncom, tapi kondisinya waktu itu lagi awal awal pandemi, dikasih resep dari Mamah, jadi deeh, enaaak, bener bener nyesel cuma bikin sedikit. Ketika mengkonsumsi nasi tutug oncom, perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen akan semakin terasa di lidah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi tutug oncom yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi tutug oncom menggunakan 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi tutug oncom:
- Gunakan 4 porsi Nasi putih
- Ambil 1 papan Oncom
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan sesuai selera Cabai rawit
- Ambil Daun kemangi
- Sediakan Gula pasir
- Gunakan Garam
- Ambil secukupnya Kencur
- Siapkan Daun pisang
- Ambil Telor rebus
- Gunakan 3 sendok makan minyak goreng utk menumis
Resep Nasi tutug oncom adalah nasi goreng yang dikolaborasikan dengan oncom dipanggang. Dalam penyajianya sendiri, nasi tutug ini disajikan bersama beberapa macam lauk seperti ayam. Nasi atau sangu yang ditumbuk (ditutug) bersama oncom bakar, meuni raos pisan! Siapa yang suka sama nasi tutug oncom?
Langkah-langkah menyiapkan Nasi tutug oncom:
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kencur, canai rawit, garam, oncom
- Tumis bumbu, masukan nasi putih aduk sampai rata. Beri sedikit gula pasir dan koreksi rasa
- Bungkus nasi memakai daun pisang, taburi daun kemangi dan telor rebus.. lalu bakar sebentar diatas teflon. Nasi tutug oncom siap disajikan :)
Masakan olahan dari nasi ini berasal dari daerah Jawa Barat. Dibuat dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng ini paling nikmat disantap dalam keadaan. Nasi tutug oncom ini adalah nasi yang ditumbuk bersama oncom yang sebelumnya sudah digoreng atau dibakar terlebih dahulu, karena dalam bahasa Sunda sendiri tutug yaitu artinya tumbuk. Mampir ke Tasikmalaya wajib makan nasi tutug oncom di sini. Nasi diaduk dengan oncom, disajikan hangat dengan sambal sedap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi tutug oncom yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
