Laksa Ayam ala aku
Laksa Ayam ala aku

Lagi mencari ide resep laksa ayam ala aku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa ayam ala aku yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa ayam ala aku, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan laksa ayam ala aku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Hari ini saya posting menu menu jadul saja untuk membangkitkan kenangan manis 😁 mewakili perasaan terimakasih saya untuk guruku Bapak Suhendi Tanzah salah satu Chef di Hotel Lido Lakes Bogor yg sabar banget membimbing saya selama proses magang saat saya duduk dibangku. Laksa Ayam ala aku Hari ini saya posting menu menu jadul saja untuk membangkitkan kenangan manis 😁 mewakili perasaan terimakasih saya untuk guruku Bapak Suhendi Tanzah salah satu Chef di Hotel Lido Lakes Bogor yg sabar banget membimbing saya selama proses magang saat saya duduk dibangku SMK dari yg tidak bisa menja. Resep ini aku adaptasi dari buku "Go Kitchen" Restu Utami.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah laksa ayam ala aku yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Laksa Ayam ala aku menggunakan 33 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Laksa Ayam ala aku:
  1. Ambil 500 gr ayam
  2. Gunakan 100 gr bihun, siram air panas
  3. Gunakan 1 buah oncom
  4. Sediakan 100 gr tauge, rebus sebentar
  5. Ambil 500 ml santan
  6. Gunakan sck daun kemangi
  7. Gunakan sck daun bawang
  8. Siapkan 500 ml air
  9. Siapkan 2 sdm kaldu bubuk
  10. Gunakan 1 sdm gula merah
  11. Ambil 1 sdt garam
  12. Gunakan Bumbu halus:
  13. Ambil 10 buah bawang merah
  14. Sediakan 8 buah bawang putih
  15. Ambil 2 ruas kunyit
  16. Sediakan 3 buah kemiri
  17. Sediakan 2 sdm ebi sangrai
  18. Ambil 1 ruas jahe
  19. Sediakan 1 ruas kencur
  20. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  21. Sediakan 1 sdt merica bubuk
  22. Siapkan Rempah:
  23. Gunakan 2 lembar daun salam
  24. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  25. Sediakan 1 lembar serai
  26. Sediakan 1/2 buah pala
  27. Gunakan 1 buah kayu manis
  28. Sediakan 2 buah cengkeh
  29. Ambil 2 ruas lengkuas
  30. Gunakan bahan pelengkap:
  31. Ambil sambal
  32. Ambil telor rebus
  33. Gunakan Lontong

Untuk membuatnya, tidak terlalu sulit dan merepotkan. Aku nak share resepi laksa sama rasa laksa aeon tu. Memang sedap nangis bucu meja punya. Suami aku yang tak makan laksa pun makan bertambah.

Cara membuat Laksa Ayam ala aku:
  1. Tumis bumbu halus, masukan rempah-rempah, masak hingga wangi
  2. Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan bumbu tumisan, masukan ayam, masak hingga ayam matang, beri bumbu kaldu bubuk, gula merah dan garam lalu koreksi rasanya,setelah matang angkat ayam.
  3. Setelah kuah kaldu mendidih tambahkan santan masak hingga mendidih dengan api sedang, lalu masukan oncom yg telah dipanggang diatas teflon dan dipotong kecil kecil, masak hingga matang.
  4. Penyajian taro lontong, bihun, tauge, daun bawang, telor rebus dan ayam suir lalu siram dengan kuah kaldu beri diatasnya sambal dan daun kemangi.

RESEPI ALA-ALA LAKSA AEON Ada orang suka Maggi Tomyam, asam laksa, the legend kari. Tapi tak ramai suka Maggi Ayam. Jarang tengok orang makan, sebab tak pedas kot? Lidah orang kita ni nak yang pedas kan. Tapi siapa kata Maggi Ayam tak boleh pergi jauh.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Laksa Ayam ala aku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!