Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto banjar memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto banjar:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (sy : 2 pasang paha ayam ats bawah)
- Sediakan 1,5 ltr air
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Sediakan 11 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 20 butir cengkeh (sy : 10 butir)
- Sediakan 1 batang kayu manis)
- Gunakan 1 buah pala
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam (sy : 2 sdt)
- Gunakan 1 sdt gula (sy skip)
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Ketupat (sy skip)
- Gunakan Telor rebus
- Siapkan Soun
- Gunakan Daun sledri
- Sediakan Bawang goreng
Resep soto banjar asli memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair, namun anda juga bisa mencoba membuat masakan soto ayam banjar tanpa susu cair. Soto banjar is also served with perkedel kentang. This soto Banjar comes from the island of South of Kalimantan (Kalimantan Selatan), in particularly, the city of Banjarmasin (or. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih.
Cara menyiapkan Soto banjar:
- Rebus ayam selama kurleb 30 mnt
- Tumis bumbu hingga harum
- Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, susul dengan lada, garam, pala. Masak hingga bumbu meresap, cek rasa, apabila sdh pas matikan api.
- Goreng ayam.. kemudian disuwir.
- Hidangkan dengan pelengkap
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
