Sedang mencari inspirasi resep gulai cumi bunting yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai cumi bunting yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai cumi bunting, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai cumi bunting enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai cumi bunting sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gulai Cumi Bunting memakai 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Cumi Bunting:
- Ambil 500 gram cumi segar
- Gunakan 1 papan tahu
- Sediakan 1 telur ayam
- Gunakan 10 telur puyuh
- Sediakan 2 buah kentang
- Gunakan 3 helai kacang panjang
- Ambil 500 ml santan kelapa
- Siapkan tusuk gigi
- Sediakan °bumbu halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri (sangrai)
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan °bahan pelengkap
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang daun bawang
- Sediakan 2 buah cabe merah
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1/2 gelas air
- Sediakan bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Cumi Bunting:
- Cuci bersih cumi, pisahkan kepala dan badan cumi, buang tinta dan bersihkan isi perut. Beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam. Diamkan kurleb 10 menit. Kemudian cuci bersih.
- Rebus telur puyuh, kemudian kupas dan sisihkan. Kupas kentang, potong dadu. Potong kacang panjang kurleb 5cm.
- Haluskan tahu, tambahkan irisan daun bawang, irisan cabe merah, sejumput garam, merica dan 1 telur ayam, campur rata.
- Masukan adonan tahu ke dalam perut cumi, selipkan sebagian kepala cumi, lalu semat dengan tusuk gigi.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan cabe merah utuh, tumis hingga layu.
- Tambahkan sedikit air, masukkan kentang dan kacang panjang. Tunggu beberapa menit, kemudian masukkan cumi. Tunggu hingga cumi berubah warna.
- Masukkan santan, tambahkan garam gula dan merica. Masak hingga matang, masukkan telur puyuh, kemudian koreksi rasa. Angkat, beri taburan bawang goreng dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai cumi bunting yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
