Sedang mencari ide resep kepiting mix saus padang asam manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kepiting mix saus padang asam manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kepiting mix saus padang asam manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kepiting mix saus padang asam manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Cara memasak kepiting saus padang: Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya. Dream - Bagi kalian yang menggemari olahan seafood pasti sudah tidak asing dengan kepiting.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kepiting mix saus padang asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kepiting Mix Saus Padang Asam Manis memakai 24 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kepiting Mix Saus Padang Asam Manis:
- Ambil 1 kg kepiting atau rajungan 🦀
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri sangrai
- Gunakan 2 buah tomat
- Ambil Secukupnya cabe merah
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Siapkan 1 butir telur bebek atau 2 butir telur ayam
- Siapkan Secukupnya gula garam
- Siapkan Bumbu geprek / sobek / iris
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm laos
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 buah serei
- Siapkan Secukupnya daun bawang
- Sediakan 2 buah bawang bombay
- Siapkan Opsional
- Ambil 1 sdm kecap
- Siapkan 1/2 sdm saus tiram
- Sediakan 1/2 sdm larutan tepung maizena
- Siapkan 1 buah asam Jawa
- Gunakan Segenggam petai
Kamu bisa lho membuat kepiting asam manis di rumah. Caranya gampang banget dan tidak hanya asam manis saja, kamu juga bisa membuat aneka saus, seperti suss tiram, kepiting rebus, sup kepiting, hingga cara memasak kare kepiting. Resep Masakan Kepiting Saus Padang dan Kepiting Asam Manis - Kepiting masih menjadi primadona dan pilihan favorit diantara seafood jenis lainnya. Tak sedikit masyarakat Indonesia yang rela berburu kepiting demi memuaskan hasrat kuliner mereka.
Langkah-langkah menyiapkan Kepiting Mix Saus Padang Asam Manis:
- First, penting untuk tahu tingkat kematangan kepiting yg tepat. Kepiting tak boleh terlalu lama terkena panas juga tak boleh terlalu sebentar karena suspect amis. Ini contoh foto kematang daging kepiting yg tepat.
- Kepiting dicuci, dibelah 2 agar mudah disantap.
- Kukus kepiting selama 5 menit saja. Tips : air kukusan sesedikit mungkin agar didapat air kukusan yg kental untuk dimasukkan ke tumisan bumbu. Kali ini saya pakai rajungan (kepiting laut warna hijau), namun demikian, menggunakan bahan kepiting sungai (merah) juga tak kalah lezat
- Siapkan bahan bumbu
- Tumis serei, jahe, laos, kemiri,bawang merah putih sampai harum. Masukkan bawang bombay teruskan sampai kulit luar bombay caramelized
- Masukkan tomat, aduk sampai layu
- Masukkan cabe
- Masukkan kecap, saus tiram, daun jeruk salam bawang. Tambahkan merica & asam jawa
- Bumbu dipisahkan sebagian. Taruh dimangkuk. Ini supaya bumbu tak habis terabsorb oleh kepiting.
- Bumbu diwajan ditambahkan telur kocok. Aduk sebentar masukkan kepiting. Tutup selama 5 menit lalu tuang sedikit (sekitar 100 ml) air sisa kukusan kepiting
- Kecilkan api. Masukkan bumbu dimangkok. Tambahkan tepung maizena & petai. Aduk cepat.cek rasa. Tambahkan gula garam. Matikan api
- Selesai 🦀
Hal ini sebenarnya didasari oleh rasa gurih dan lezat dari daging kepiting itu sendiri. Berbicara soal masakan yang satu ini, resep kepiting asam manis adalah masakan dari olahan hewan laut bercangkang yang saat ini sangat terkenal selain dari resep kepiting saus padang dan lada hitam. Lihat juga resep Kepiting Saus Asam Manis Sederhana enak lainnya. Masukkan saus tiram, saus tomat, cabe merah giling, dan sisa bahan; lainnya. Masukkan semua kepiting rebus yang sudah dibelah, tambahkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk sampai rata hingga kuah mengental.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kepiting mix saus padang asam manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
