Anda sedang mencari inspirasi resep daging giling ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging giling ayam kuah santan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cuci bersih ayam bila perlu cuci dengan jeruk nipis. Jika ayam sudah matang, goreng setengah matang tanpa dibumbui. Buat bumbu untuk kuah santan pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging giling ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan daging giling ayam kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging giling ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Daging Giling Ayam Kuah Santan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Daging Giling Ayam Kuah Santan:
- Ambil 1/4 kg daging ayam giling
- Gunakan 13 bawang merah
- Gunakan 8 bawang putih
- Siapkan 4 cm kunyit
- Gunakan 4 cabe merah kerinting
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr Daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil 4 iris laos
- Sediakan 600 ml santan
- Gunakan 1 btr telur
- Ambil pete
- Siapkan garam dan gula jawa
- Ambil minyak goreng
Siapkan daging ayam giling (lebih baik dalam keadaan dingin agar teksturnya crunchy). Siapkan isi pangsit dengan menghaluskan bawang putih dan garam, kemudian campur dengan kaldu ayam, telur, maizena, daun bawang. Ini resep modifikasi di dapur saya sendiri, terinspirasi dari sayur Tahu Tempe Kuah Santan yang sering saya santap sehari-hari di kampung halaman. Ulek kelapa sangrai, merica, garam, gula merah.
Cara menyiapkan Daging Giling Ayam Kuah Santan:
- Campur dan aduk daging giling ayam dengan telur.buat bulat bulat masukan ke rebusan air yg sudah mendidih. Kalo sudah mengapung angkat dan tiriskan.
- Kukus bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit.Setelah matang di haluskan.
- Tumis bumbu halus sampe harum.Masukan daun salam,daun jeruk, sereh & laos.tuangkan santan dan bulatan daging giling ayam aduk supaya santan tidak pecah hingga matang.
- Siap disajikan dengan ditaburin cabe ijo goreng…
Lihat juga resep Soto Ayam Santen enak lainnya. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Masukkan serbuk kari, cili giling , daun pandan dan asam keping. Apabila rempah sudah suam-suam, boleh perap daging atau ayam. Ciri lain, hidangan soto kuning meskipun memakai santan namun tidak sekental kuah soto betawi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan daging giling ayam kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
