Anda sedang mencari ide resep sambal tumpang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal tumpang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tumpang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal tumpang memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambal tumpang:
- Gunakan Bawang Putih
- Ambil Bawang merah
- Gunakan Kencur
- Gunakan Cabe rawit
- Siapkan Cabe keriting
- Siapkan Tempe semangit
- Ambil Garam
- Gunakan Kemiri
- Ambil Salam
- Gunakan Laos
- Sediakan Daun jeruk
- Sediakan Tempe
- Ambil Tahu
- Sediakan Daging sapi
- Ambil Pete
- Siapkan Telur ayam
- Gunakan Santa
- Ambil Krupuk kulit
Mari ikut cara membuat sambal tumpang tempe berikut ini! Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi. Nah, tempe semangit inilah yang menciptakan aroma maupun rasa yang spesifik dari sambal tumpang.
Cara menyiapkan Sambal tumpang:
- Semua bahan direbus jadi satu, Bawang merah,putih,kemiri,cabe kriting,rawit,garam,salam,laos,daun jeruk,daging sapi,tempe semangit dan tempe baru
- Setelah matang dan bau harum, angkat semua bumbu sisihkan tempe semangit, kalau saya setelah bumbu diangkat semua tempe semangit saya tuang lagi kepanci, saya ancurin langsung dipanci.
- Bumbu yang lain saya ulek sampai halus, sisihkan laosnya.
- Setelah tempe semangit matang untuk ke 2xnya masukan bumbu yg sudah diulek campur semuanya termasuk tempe yg baru dan telur, kalau sudah matang masukan totole atau masako sapi dan koreksi rasa menurut selera
- Setelah matang masukan pete, tahu, santan aduk pelan saja sampai mendidik masukan krupuk kulit dan aduk sampai pelan jangan sampai santan pecah koreksi rasa lagi jadi dehh sambal tumpang siap dihidangkan
Satu di antaranya yakni sambal tumpang. Sambal tumpang adalah kuliner berkuah kental yang dibuat menggunakan tempe bosok. Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan, dan diberi penyedap rasa. Indonesian tempeh Sambal Tumpang, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tumpang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
