Anda sedang mencari ide resep telur bumbu merah khas banjarmasin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur bumbu merah khas banjarmasin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur bumbu merah khas banjarmasin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan telur bumbu merah khas banjarmasin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Bersihkan cabe merah kering, buang bijinya lalu cuci bersih. Jika sudah haluskan cabe merah kering yg sudah direbus tadi bersamaan dengan duo bawang dan jahe. Resep Telur Bumbu Merah Khas Banjarmasin.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah telur bumbu merah khas banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Telur Bumbu Merah Khas Banjarmasin menggunakan 16 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Telur Bumbu Merah Khas Banjarmasin:
- Ambil 10 biji telur
- Sediakan 1 ruas kayu manis
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Ambil 3 biji cengkeh
- Siapkan 1 bks kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 1/2 ons cabe merah kering (buang bijinya dan rendam air panas)
- Siapkan 2 ons bawang merah
- Siapkan 1/2 ons bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe merah
- Ambil 1 cm pala
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap
Bahannya cukup dari persediaan stok telur dan ditambah dengan bumbu dapur. Sajian nusantara Indonesia kaya akan rempah dan bumbu khas, tiap daerah punya cirinya masing-masing.. Makanan khas Banjarmasin beserta resep pertama yang wajib dicobain adalah Soto Banjar. Soto Banjar merupakan salah satu di antara makanan khas Banjarmasin yang populer.
Cara membuat Telur Bumbu Merah Khas Banjarmasin:
- Rebus telur hingga matang rendam air es agar mudah dikupas atau bisa dimasukan kedalam kulkas
- Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum masukkan kayu manis,bunga lawang,cengkeh dan kaldu bubuk lalu masukkan telur masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga matang makin lama telur dimasak maka akan semakin merah. Bisa juga dimasukkan kedalam pemanas biar telurnya tambah merah merona 😅
Tingkat kepopulerannya sudah terbukti dari tersedianya di warung-warung makan. Tak hanya di kota asalnya, bahkan Soto Banjar sudah bisa dinikmati di berbagai wilayah Indonesia. Bumbu habang alias bumbu merah merupakan bumbu yang umum digunakan untuk berbagai masakan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Dibandingkan dengan bumbu balado pada umumnya, bumbu habang menggunakan cabai merah besar yang telah dikeringkan. Bumbu ini juga menggunakan gula pasir atau gula merah dengan takaran cukup banyak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Telur Bumbu Merah Khas Banjarmasin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
