Lagi mencari ide resep telur dadar ala padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur dadar ala padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur dadar ala padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan telur dadar ala padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan telur dadar ala padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Telur Dadar Ala Padang memakai 21 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Telur Dadar Ala Padang:
- Siapkan 4 butir telur ayam (harusnya telur bebek)
- Sediakan 3 sdm tepung beras
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Siapkan 4 sdm kelapa parut
- Sediakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 3 buah cabe rawit
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan Bahan sambal hejo
- Siapkan 7 buah cabe hijau besar
- Siapkan 15 buah cabe rawit hijau
- Sediakan 2 buah tomat hijau
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 1/4 sdt kaldu jamur
- Ambil secukupnya Garam
Cara membuat Telur Dadar Ala Padang:
- Sangrai kelapa sampai kering
- Potong tipis daun bawang, cabe merah dan cabe rawit
- Masukkan semua bahan dan bumbu halus kedalam mangkok, aduk rata
- Panaskan wajan beserta minyak yang agak banyak, minyak harus banyak agar telur matang
- Setelah panas masukkan adonan telur
- Masak dengan api kecil agar bagian dalam matang, saat akan membalik telur pastikan bagian bawah telur sudah kering, agar tidak hancur
- Setelah kedua sisi kering, angkat, dan potong sesuai selera
- Cara membuat sambal hejo :
- Rebus semua bahan kecuali kaldu jamur dan garam
- Setelah lunak matikan api, buang airnya jika masih tersisa, kemudian ulek kasar
- Tumis sambal yang telah diulek, masukkan kaldu jamur dan garam
- Tumis sampai harum dan agak kesat
- Telur Dadar Ala Padang siap dihidangkan bersama sambel hejo, dan nasi uduk di resep sebelumnya
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan telur dadar ala padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
