Lagi mencari ide resep baceman tahu tempe telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal baceman tahu tempe telur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baceman tahu tempe telur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan baceman tahu tempe telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Setelah punya suami, mertua masak baceman ternyata enak. Video kali ini Bunda bakal berbagi resep Bacem. Baceman ini bisa langsung disantap tanpa digoreng.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah baceman tahu tempe telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Baceman Tahu Tempe Telur memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Baceman Tahu Tempe Telur:
- Siapkan 1/2 papan tempe
- Siapkan 3 buah tahu putih kotak
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Siapkan Bumbu Bacem Halus
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 1 batang sereh
- Siapkan 1 balok kecil gula merah
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur
- Ambil 1 sdt merica
- Ambil 1 sdt garam
Bacem atau baceman merupakan sajian dari daerah Jawa Tengah dan juga Yogyakarta bagian timur (Mataraman) dengan ciri khas manis gurih. JAKARTA, iNews.id - Tempe dan tahu merupakan salah satu makanan berbahan kacang kedelai. Biasanya makanan ini paling enak dimasak menjadi Bacem atau baceman adalah cara memasak khas Yogyakarta. Biasanya bahan makanan yang dibuat bacem adalah tempe, tahu, telur, atau ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Baceman Tahu Tempe Telur:
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau diuleg biasa. Tapi saya diblender agar lebih cepat.
- Panaskan wajan dengan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang dan jangan lupa masukkan daun salam. Setelah berubah warna tambahkan air, masukkan gula merah juga dan aduk.
- Masukkan tahu, temepe dan telur. Pastikan semua sudah terendam agar bumbu meresap disemua sisi. Masak sekitar 30 menit dengan api sedang dan air menyusut.
- Setelah menyusut sudah bisa disajikan tapi saya goreng lagi agar lebih renyah. Goreng hingga matang dan sajikan dengan nasi hangat
Baceman telur ini identik dengan warna cokelat kehitaman. Bisa dipadukan dengan aneka menu lauk lainnya. Tapi yang paling sering adalah digunakan sebagai pelengkap Gudeg. Kamu bisa menggunakan tempe atau tahu sebagai bahan utama yang ingin dibuat baceman, ya! Di Yogyakarta, menu baceman ini sangat populer.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat baceman tahu tempe telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
