Lagi mencari ide resep terong ungu santan kuning pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal terong ungu santan kuning pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Terong Ungu Santan Kuning Pedas enak lainnya. Lihat juga resep Ikan trakulu + terong santan pedas enak lainnya! Kemudian goreng / kukus / rebus sampe matang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong ungu santan kuning pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan terong ungu santan kuning pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah terong ungu santan kuning pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Terong Ungu Santan Kuning Pedas memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Terong Ungu Santan Kuning Pedas:
- Sediakan 2 bh Terong Ungu
- Siapkan 1 bh Tahu Merah
- Sediakan 3 ptg Tempe
- Siapkan 2 bt Telur Rebus
- Gunakan 2 ptg Daging Ayam
- Siapkan 1/2 bks Santan
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 bh Cabe Rawit merah
- Ambil 5 bh Cabe Merah
- Gunakan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 5 bt Bawang Merah
- Ambil 1 jari kelingking Kunyit
- Sediakan 1 ruas jari Jahe
- Ambil 1 ruas jari Kencur
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula merah, gula pasir
- Gunakan Bumbu pelengkap :
- Siapkan 1 bh tomat potong2
- Sediakan Lengkuas / Langkuas / Laos
- Siapkan Daun Salam
- Siapkan Daun jeruk
- Siapkan 2 bh Cabe Rawit merah utuh
- Gunakan Taburan :
- Siapkan Bawang goreng
Makasih cookpad untuk.ide memasaknya. 😍😍 #CookpadCommunity. Jangan samakan dengan pecel lele, pecel ayam, atau pecel Madiun ya. Pecel terong adalah terong yang dibakar lalu ditumis dengan bumbu dan diakhiri dengan siraman kuah santan. Rasa pedas dan gurih membaur nikmat dalam satu sajian ini.
Cara menyiapkan Terong Ungu Santan Kuning Pedas:
- Rebus ayam. Krn cuma 2 potong rebus sebentar sudah empuk. 5 : 30 : 7 (boleh) sambil persiapan yg lain.
- Siapkan semua bahan, cuci bersih. Belah terong dan potong2 (boleh sesuai selera). Potong tahu jadi 4. Potong tempe 3 bh.
- Haluskan semua bumbu. Potong tomat acak saja.siapkan jua bumbu pelengkapnya.
- Panaskan wajan dgn minyak secukupnya. Tumis bumbu halus dan tomat hingga harum. Masukkan tempe dan tahu.aduk2 beberapa saat. Masukkan terong aduk lagi agak layu.
- Setelah terong layu tambahkan kaldu ayam / air. Biarkan mendidih. Selanjutnya masukkan bumbu pelengkap nya, garam, dan gula. Tambahkan juga santan (me : santan instan Sasa) aduk2 ya.. biarkan tanak. Cek rasa jangan lupa. ( untuk kuah sesuai selera.
- Siap sajikan. Taburkan bawang goreng diatasnya.
Resep sambal terong juga sangat beragam. Ada yang dipenyet, dicampur teri, atau pun menggunakan terong mentah. Berikut ini beberapa resep sambal terong enak. Dan pada resep masakan sambal terong ini kita menggunakan jenis terong ungu, karena terong putih lebih pas untuk masakan terong santan atau masakan sayur lodeh yang enak. Resep masakan sambal terong cabe merah pedas ini bisa dikatakan sebagai resep daerah yang cukup digemari terutama bagi mereka yang suka selera pedas. d.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan terong ungu santan kuning pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
