Sedang mencari ide resep telur kuah asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur kuah asam pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kuah asam pedas telur mayong memang enak sekali kerana telur mayong yang berlemak menambahkan lagi kepekatan kepada kuahnya. Asam pedas daging tetel pula sangat melazatkan kerana rasa daging dan serai yang menyerlah apabila menghirup kuahnya. Resep masakan sederhana, telur ceplok kuah kecap pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur kuah asam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan telur kuah asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah telur kuah asam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Telur Kuah Asam Pedas menggunakan 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Telur Kuah Asam Pedas:
- Siapkan 10 butir telur rebus
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 1 batang sere, geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 500 ml air
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 1,5 sdm gula
- Gunakan 3 sdm air asam
- Gunakan 100 ml santan
- Ambil 1 buah cabe merah, potong-potong
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah besar
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Vegetarian Sehat Organik Vegan Bebas Susu Rendah Karbohidrat Rendah Gula. Resep seblak basah kuah bedas ini dapat menghasilkan rasa yang menggoda. Yuk, sajikan untuk camilan sore saat kumpul bareng saudara!
Langkah-langkah menyiapkan Telur Kuah Asam Pedas:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum mewangi.
- Masukkan sere, jahe, daun jeruk. Lanjutkan menumis hingga bumbu terkaramelisasi.
- Masukkan air. Aduk.
- Bumbui dengan gula, garam, merica dan air asam. masak hingga mendidih.
- Masukkan santan. Didihkan kembali.
- Masukkan telur. Masak hingga kuah redis. Masukkan potongan cabe, aduk sebentar. Matikan kompor.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Tutup periuk dan biarkan mendidih sehingga ikan masak dan jika ikan tidak terendam sepenuhnya, tuang kuah ke atas bahagian yang terdedah. Untuk ikan besar seperti ikan merah yang saya gunakan ini, saya tidak terbalikkan. Asam Pedas Johor ialah sejenis masakan Melayu yang sangat terkenal di negeri selatan semenanjung Malaysia itu. Sebut sahaja asam pedas semua orang Variasi asam pedas juga berbeza bergantung kepada tempat. Asam pedas ikan adalah lebih popular di penempatan berhampiran laut di mana.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat telur kuah asam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
