Lagi mencari inspirasi resep telor dadar ala padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telor dadar ala padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang. Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa. Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telor dadar ala padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan telor dadar ala padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah telor dadar ala padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Telor Dadar Ala Padang memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Telor Dadar Ala Padang:
- Sediakan 3 butir telur ayam
- Sediakan 3 sdm kelapa parut, disangrai hingga kuning
- Gunakan 3 sdm tepung beras
- Siapkan 3 sdm air
- Ambil Bahan yang diiris / Diserut :
- Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 1 lbr kol, iris halus
- Siapkan 1 batang wortel, kupas, serut kasar
- Gunakan 2 bh cabe merah, iris serong (me: cabe merah giling 2 sdm)
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Siapkan Secubit pala bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (me: 1 sachet kaldu jamur)
- Sediakan jika diperlukan Garam
Resep telur dadar Padang, olahan telur unik yang diakui citarasanya. Yuk, kita buat sendiri di rumah untuk santap siang istimewa. Resep telur dadar Padang memang tiada duanya. Selain bentuknya yang khas dan rasanya yang berbeda, telur dadar yang satu ini hadir biasanya hanya ketika kita.
Langkah-langkah menyiapkan Telor Dadar Ala Padang:
- Dalam satu wadah, pecahkan telur, kocok lepas, lalu masukkan seluruh bumbu halus dan semua bahan yang diiris dan diserut, aduk rata
- Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan kelapa sangrai dan tepung berasnya, aduk rata kembali, perlahan2
- Cicipi rasanya dengan cara masak sedikit saja adonan untuk dicoba, sekiranya kurang asin, bisa ditambah garam sesuai selera, sekiranya cukup rasanya, bisa langsung dimasak lebih lanjut
- Panaskan wajan datar / teflon dengan sedikit minyak, masukkan adonan telur ke dalam wajan, tutup, masak dengan api kecil agar tidak gosong
- Setelah dirasa permukaan telur agak mengeras, dan dasar telur ketika diintip berwarna kuning kecoklatan, balik sisi satunya tanpa ditutup, masak hingga kedua sisi matang sempurna
- Setelah matang sempurna, angkat, potong2 sesuai selera, siap disajikan 😍👌
Simpel dan sederhana, namun hasilnya istimewa seperti ala restoran, tebal dan gurih kaya bumbu. Selesai, siapkan dipindahkan ke piring untuk disajikan! Telur dadar yang dijual di retoran Padang, begitu menggiurkan. Telur dadarnya begitu tebal, dan banyak campuran di dalamnya. GenPI.co - Tentunya kamu sudah pernah makan telur dadar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Telor Dadar Ala Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
